Funksjoner ved matlaging. TOPP 13 beste oppskrifter av torskeleversalat. Videooppskrifter.
Torskeleversalat er en populær russisk tradisjonell rett, som ingrediensene finnes i hver butikk. Hovedingrediensene, i tillegg til fiskelever, er vanligvis kokte kokte grønnsaker og egg.
Funksjoner ved matlaging av torskeleversalat
Ikke bare en utsøkt, men også en veldig sunn delikatesse - torskelever - er ofte et uerstattelig produkt av festbordet. Ulike salater, pates og snacks tilberedes av den. Visste du at i tillegg til den delikate fiskesmaken, er produktet verdifullt for en rekke nyttige egenskaper?
Leveren av atlantisk torsk fungerer som en kilde til fiskeolje, og inneholder også alle slags sporstoffer som er svært nødvendige for mennesker, vitamin A, D, E, umettede fettsyrer, folsyre og jod.
Imidlertid er ikke alle like nyttige hermetiske tranlever, derfor bør du gjøre deg kjent med kontraindikasjonene før du kjøper dem. For eksempel anbefaler leger å bruke det med forsiktighet for personer med lavt blodtrykk, nyre- eller galleblæresykdom, gravide og ammende kvinner. Du bør ikke spise hermetikk også når kroppen er overmettet med vitamin D og kalsium, når du tar medisiner som tynner blodet, forstyrrelser i mage og lever. Du bør også huske å følge tiltaket: ikke mer enn 40 g tran per uke.
For å velge et kvalitetsprodukt, studer innholdskomponentene nøye. Dermed har råvarer hentet fra fersk frossen fisk minimal verdi. Et ferskt hermetikkprodukt beholder flere næringsstoffer. Husk å tappe oljen når du åpner hermetikken, siden den er veldig fet og kan påvirke kroppen din negativt.
Det er mange oppskrifter på torskeleversalat, men en ingrediens er alltid den samme - hermetikk. De tilberedes ofte med egg, agurker, poteter og ost. Salater krydres vanligvis med majones, rømme eller vegetabilsk olje. Leveren kan hakkes i biter eller moses med en gaffel.
Gitt mangfoldet av retter og opprinnelse, er det vanskelig å si hvilken oppskrift på torskeleversalat som er klassisk. Det viktigste er at du og dine gjester har det bra.
TOPP-13 oppskrifter for å lage torskeleversalat
Det er mange forskjellige måter å tilberede kalde snacks på. Vi foreslår at du gjør deg kjent med trinn-for-trinn-oppskrifter på torskeleversalater og velger selv hva du liker. Start for eksempel med enkle retter, og flytt gradvis til komplekse flakete.
Klassisk torskeleversalat
Den enkleste, men ikke mindre appetittvekkende måten å lage torskelever på. Hvis du har en krukke hermetikk liggende hjemme, må du prøve den. Dessuten vil det ikke ta mye tid.
- Kaloriinnhold per 100 g - 270 kcal.
- Porsjoner - 1
- Tilberedningstid - 20 minutter
Ingredienser:
- Tran - 200 g
- Egg - 5 stk.
- Pære løk - 2 stk.
- Salt, pepper - etter smak
- Majones - til dressing
Steg for trinn tilberedning av den klassiske torskeleversalaten:
- Kok hardkokte kyllingegg, skrell dem, riv dem på et grovt rivjern eller hakk dem med en kniv - hva du vil.
- Åpne en boks tran og tøm av væsken - du trenger den ikke for å lage salaten.
- Mos hermetikk med en gaffel i potetmos, bland med egg.
- Hakk løken så liten som mulig, ha i salatbollen i resten av produktene.
- Smak til med salt, pepper, majones, pynt med urter.
Salat med tran og egg
Denne oppskriften ligner den klassiske, men det er fortsatt noen særegenheter - alt handler om dressingen.
Ingredienser:
- Tran - 1 boks
- Egg - 6 stykker
- Løk - 1 hode
- Persille etter smak
- Grønn løk - etter smak
- Sitronsaft - 1 ss
- Vegetabilsk olje - 2 ss
Steg for trinn tilberedning av torskeleversalat med egg:
- Kok egg hardkokt, skrell av skallet. Åpne en boks hermetikk, tøm væsken, mos den med en gaffel.
- Riv kyllingegg, men du kan også skjære dem i terninger
- Hakk grønt og løk.
- Bland alle ingrediensene, tilsett salt og pepper etter smak. Det er bedre å velge sitronsaft og solsikkeolje som dressing.
Salat med tran og agurk
Nok en oppskrift på en deilig og lettlagd tranleversalat. Denne retten vil minne deg på sommeren: varm sol og friske grønnsaker rett fra hagen.
Ingredienser:
- Hermetisert tran - 1 boks
- Poteter - 2 stk.
- Agurk - 2 stk.
- Grønn løk - 10-15 stilker
- Egg - 2-3 stk.
- Hvitløk - 3-4 fedd
- Salt etter smak
Steg for trinn tilberedning av torskeleversalat med agurk:
- Kok eggene hardkokte og potetene til de er myke. Riv dem på et grovt rivjern.
- Finhakk agurker og grønn løk.
- Elt hermetikken med en gaffel til grilling, og hell væsken i en bolle - det er nødvendig for å kle salaten.
- Bland ingrediensene sammen, press ut hvitløken, hell i oljen fra hermetikken, rør.
Torskeleversalat med løk
En veldig delikat salat, men heller en kald forrett eller paté. Hvis du har for mye brød hjemme, vil dette alternativet komme godt med.
Ingredienser:
- Tran - 1 boks
- Eggeplommer - 5 stk.
- Løk - 2-3 hoder
- Hvitløk - 1-2 fedd
- Majones - 2-3 ss
Steg for trinn tilberedning av torskeleversalat med løk:
- Kok egg. Fjern proteiner, de vil ikke være nødvendige for denne retten. Mos eggeplommene med en gaffel sammen med tran. Ikke glem å tømme fettet fra hermetikken, det kommer ikke til nytte.
- Finhakk løken, du kan til og med rive den, presse hvitløken og tilsett resten av ingrediensene.
- Salt forretten, smak til med majones. Veldig velsmakende hvis du sprer den resulterende pateen på ristede brødstykker, pyntet med friske grønnsaker eller urter.
Puffsalat med tran
Det er mange alternativer for å lage en flaky hermetisk salat. Du kan ofte finne en original rett på menyen til bedrifter, men hvordan du lager en slik salat av tran, vil ikke en eneste kokk si - avsløring av hemmelighetene deres er ikke i deres hender. Her er for eksempel en av restaurantens snacks som sikkert vil overraske gjestene dine.
Ingredienser:
- Hermetikk - 1 boks
- Poteter - 2-3 stk.
- Gulrøtter - 1-2 stk.
- Egg - 3 stk.
- Syltede agurker - 3-4 stk.
- Grønn løk - 5-6 stilker
- Majones etter smak
- Hard ost - 50 g
- Svart pepper, krydder - valgfritt
Steg-for-trinn tilberedning av blåsalat med tran:
- Kok grønnsaker og egg, og avkjøl deretter og skrell.
- Hakk tran med en kniv, hakk grønnløken.
- Skrell syltede agurker med en grønnsaksskreller eller en vanlig kniv.
- Riv gulrøtter, poteter, egg og agurker på et grovt rivjern, finrist ost.
- Du kan ordne salaten i vaser, eller i lag på et fat. Ha poteter i det første laget, hermetikk i det andre, grønne løk i det tredje, agurk i det fjerde, egg i det femte og gulrøtter i det sjette.
- Smør hvert lag med et majonesnett.
- Til slutt, dryss forretten med ost og pynt med urter på toppen for skjønnhet.
Tran og rissalat
Det er kjent at fisk og ris er veldig harmonisk kombinert. Har du prøvd å kombinere tran med denne frokostblandingen?
Ingredienser:
- Hermetisert torskelever - 1 boks
- Ris - 180 g
- Tomater - 3-4 stk.
- Pære løk - 1 stk.
- Egg - 3 stk.
- Grønne erter - 100 g
- Syltede agurker - 3 stk.
- Salt og pepper - malt etter smak
Steg for trinn tilberedning av torskeleversalat og ris:
- Kok opp vann og salt, tilsett vasket ris, kok til det er mørt. Kast i et dørslag for å tillate overflødig fuktighet i glasset.
- Skjær løk og agurk i små biter.
- Mos egg og hermetisk fisk med en skje eller gaffel.
- Kombiner ris, egg med hermetikk, grønne erter, agurker, pepper og salt.
- Ha i en salatbolle og pynt med tomat- og eggeskiver.
"Mimosa" med tran
Puffsalat "Mimosa" tilberedes med tran. I dette tilfellet er smaken på parabolen enda mer delikat enn med fisk.
Ingredienser:
- Tran - 240 g
- Løk - 80 g
- Poteter - 200 g
- Gulrøtter - 200 g
- Egg - 2 stk.
- Persille - 15 g
- Majones - 100 g
- Salt etter smak
- Pepper etter smak
Steg-for-trinn tilberedning av Mimosa salat med tran:
- Kok kyllingegg og grønnsakene ovenfor til de er møre. Avkjøl og forbered salaten.
- Mos fiskelever til puré.
- Hakk løk og persille.
- Riv gulrøtter og egg på et grovt rivjern, og separer det hvite fra eggeplommene.
- Skjær potetene i terninger.
- Saml salaten som følger: først poteter, deretter tran, løk, deretter gulrøtter, proteiner og det siste laget - eggeplommer. Lag må være belagt med majones.
- Sett den tilberedte salaten i kjøleskapet og la stå i en time. Det må være mettet.
- Pynt med hakket persille på toppen før servering.
Torskeleversalat med grønne erter
En uvanlig, men veldig hyggelig kombinasjon av disse to hermetiske produktene gir en veldig sunn og tilfredsstillende salat, som også er lett å tilberede.
Ingredienser:
- Hermetisert torskelever - 1 boks
- Hermetiserte grønne erter - 3-4 ss
- Egg - 1 stk.
- Løk - 1 stk.
- Poteter - 1 stk.
- Sitron - 2-3 skiver
- Salt og urter etter smak
Steg for trinn tilberedning av torskeleversalat med grønne erter:
- Kok potetene i skallet eller uten skallet - det som passer best for deg. Hardkokte egg, avkjøl, skrell.
- Skjær løk, fiskelever, kyllingegg og poteter i små terninger, finhakk grønnsakene. Tilsett mengden grønne erter som er angitt i ingrediensene, bland.
- Brett retten i en salatbolle og pynt med sitronskiver.
"Solsikke" med tran
En annen salat med tran, som tilberedes med tilsetning av poteter, kalles "Solsikke". Hermetikk vil gi forretten en enda mer delikat tekstur enn i den klassiske oppskriften med brisling, og den festlige serveringen vil ikke etterlate likegyldige verken deg eller dine nærmeste.
Ingredienser:
- Tran - 400 g
- Kyllingegg - 6 stk.
- Pære løk - 2 stk.
- Poteter - 4 stk.
- Majones - 200 g
- Pitted oliven - 100 g
- Ovalformede chips - til pynt
- Salt, pepper - etter smak
Steg-for-trinn tilberedning av "Solsikke" salat med tran:
- Kok egg og poteter til de er møre, og rasp dem deretter på et grovt rivjern.
- Finhakk løken og mos hermetikken grundig med en gaffel.
- Legg lagene slik: poteter, majones, mais, tran og løk, majones igjen, hvite, deretter eggeplommer.
- Lag et grovt majonesnett, legg halvparten av oliven i hver resulterende celle.
- Legg kronbladene - chips i en sirkel. Resultatet er en salat som er veldig lik en solsikkeblomst.
Torskeleversalat med ost
En veldig solid salat av torsk og hard ost med et hvitløkshint - dette er en rask rett ikke bare for en ferie, men også "for hver dag".
Ingredienser:
- Hermetisert torskelever - 150 g
- Egg - 2 stk.
- Ost - 100 g
- Hvitløk - 2 fedd
- Majones - 2 ss. l.
- Persille etter smak
- Malet svart pepper - 1 klype
Steg for trinn tilberedning av torskeleversalat med ost:
- Hardkokte egg må skrelles og finhakkes.
- Hard ost er best revet på et grovt rivjern. Hvis du foretrekker en mer tyktflytende salatkonsistens, er det bedre å velge den grunne siden av kjøkkenartikelen.
- Mos tran med en gaffel, bland alle ingrediensene, press ut hvitløken.
- Hakk persillen, smak til med majones, salt om ønskelig.
Torskeleversalat med kål
Selv om tandem med fisk og fersk kål kan virke uvanlig, passer disse to produktene godt sammen, og utfyller hverandre ikke bare når det gjelder smak. Tran er protein, og kål er fiber, og sammen er det en nødvendig kilde til helse og styrke for hver person.
Ingredienser:
- Tran - 1 boks
- Egg - 2 stk.
- Hvitkål - 300 g
- Grønn løk - 1 haug
- Salt, pepper - etter smak
- Majones, smør eller rømme - til dressing
Steg for trinn tilberedning av torskeleversalat med kål:
- Skjær kålen i strimler, tilsett salt. Etter et par minutter, klem litt med hendene.
- Kok hardkokte egg, avkjøl og finhakk med en kniv.
- Hakk de grønne løkstilkene.
- Mos med en gaffel eller skjær hermetisk fisk med en kniv.
- Kombiner alle produktene, bland i en salatbolle, tilsett din favorittdressing etter ønske.
Torskeleversalat med mais
For de som følger figuren og den nødvendige mengden proteiner, fett og karbohydrater i kostholdet, er denne salaten bare en livredder. Ikke glem å dele oppskriften med vennene dine!
Ingredienser:
- Tran - 250 g
- Poteter - 1 stk.
- Egg - 2 stk.
- Hermetisert mais - 2 ss
- Løk - 1 stk.
- Sitronsaft - 3 ss
- Salt og pepper etter smak
Steg for trinn tilberedning av torskeleversalat med mais:
- Tapp oljen fra en boks hermetikk, hakk leveren.
- Kok egg og poteter til de er møre, skrell og skrell, finhakk, ha i en salatbolle til leveren.
- Hakk løken, tilsett salaten sammen med maisen.
- Tilsett sitronsaft, salt, pepper og rør. Kan serveres ved bordet.
"Havn" med tran
De sier vanligvis om en slik salat: spis deg. Salat med torskelever “Havnen inneholder flere plusser i form av bitre valnøtter, noe som vil gi retten en veldig original smak.
Ingredienser:
- Tran - 250 g
- Kokte poteter - 3 stk.
- Kokte egg -3 stk.
- Kokte gulrøtter - 2 stk.
- Bearbeidet ost - 2 stk.
- Valnøtter - 30 g
- Grønn løk - haug
- Majones - 150 g
Steg-for-trinn tilberedning av Gavan-salat med tran:
- Tilbered ingrediensene: kok grønnsaker og egg. Kjølig, rent.
- Riv poteter, gulrøtter, ostemasse, egg på et grovt rivjern.
- Hakk grønne løk, knus valnøtter med en kniv, mos tran med en gaffel.
- Det er nødvendig å samle salaten som følger: poteter, tran, grønn løk, ostemasse, gulrøtter, egg, valnøtter. Smør hvert lag ingredienser med majones.
- La salaten trekke i 1-2 timer før servering.
Videooppskrifter på torskeleversalat
Hvordan lage torskeleversalat deilig og næringsrik? Det er nok å kjøpe kvalitetsprodukter og velge oppskriften du liker, og inspirasjon kommer under tilberedningsprosessen. Toga de resterende vinterdagene flyr ikke bare raskt, men også veldig velsmakende.
