TOPP-6 oppskrifter med bilder av hjemmelaget salat "julekrans". Hemmeligheter og tips for å dekorere og dekorere retter. Videooppskrifter.
På julaften tilbereder alle mange retter for å dekke et rikt og overdådig bord. Salater er en av hovedbitene på ethvert festlig bord. Det er et stort antall variasjoner i deres forberedelse. De kan være kjøtt, sopp, fisk, grønnsaker, med ost, sjømat, hermetikk, etc. Men det er veldig viktig at disse rettene ser festlige og vakre ut på en fest. Vi tilbyr å tilberede deilige salater til julebordet, dekorert i form av en "julekrans".
Dekorasjon og pynt av salaten "Julekrans"
Forbered en salat "julekrans" i to varianter: bland alle ingrediensene umiddelbart eller legg produktene i lag i form av en "ring". I henhold til dette prinsippet kan absolutt alle salater tilberedes, til og med "Sild under en pels", "Mimosa", "Olivier", etc.
For å lage en vakker og korrekt rund krans, legg et rundt glass midt på serveringsfatet, og fordel salaten rundt den. Diameteren på glasset kan være hvilken som helst, men fortrinnsvis minst 10 cm slik at hullet i kransen kan sees tydelig. Når salaten er klar, fjern glasset forsiktig fra det. Hvis det ikke er glass, lag en slavesylinder i papp som du vil spre maten rundt, eller legg ingrediensene forsiktig på et fat i en sirkel i midten med et tomt hull.
Du kan ganske enkelt dekorere "julekransen" -salaten med mye grønt, som vil symbolisere furugrenene. Men det er bedre å vise fantasi og dekorere det vakkert. Lag for eksempel "flammelys" på salaten. For å gjøre dette, del krabbepinnen i to og lag et lite hull på toppen, som du legger inn et lite stykke rød paprika i. Lys kan plasseres horisontalt på en salat, eller det kan lages små hull i en ring, som de kan settes inn vertikalt i.
Ostelys viser seg å være interessant. For å gjøre dette, riv den på et fint rivjern sammen med eggeplommer, smak til med majones og bland. Form lys fra den resulterende massen og legg på toppen av salaten. Flammen i lyset kan etterligne de avskårne endene av en chilipepper.
Julekransesalaten kan pyntes med streamers eller konfetti. For å gjøre dette, dekorere det øverste laget av parabolen med en solid farge, for eksempel ved hjelp av eggehvite eller bearbeidet ost. Dekorer salaten med lyse produkter i form av spredte eller serpentinske bånd. For å gjøre dette, bruk granateple- eller cherrytomater, hermetiske grønne erter eller mais, svarte og grønne oliven, tyttebær eller tyttebær, kapers, etc.
Lag bånd av tynne strimler med kokte gulrøtter eller rødbeter på salaten. Dekorer den med roser fra tynne bånd av rød fisk, ost eller pølse. Nedenfor er foreslåtte trinnvise oppskrifter med bilder av deilige og interessante nyttårssalater. Etter å ha forberedt dem, kan du dekorere etter eget skjønn, med tanke på anbefalingene ovenfor.
Sjømatsalat
Sjømatretter er alltid overdådige. Blåskjell og reker gir salaten en spesiell festlig smak. Krabbe -pinner komplementerer måltidet med saftighet, egg - metthet og oliven med hermetisk mais - lysstyrke.
Se også hvordan du lager en salat med ost og egg til nyttår 2020 i form av en rotte.
- Kaloriinnhold per 100 g - 139 kcal.
- Porsjoner - 6
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Krabbe pinner - 120 g
- Hermetisert mais - 0, 5 bokser
- Syltede blåskjell - 100 g
- Salt - 1 g
- Kyllingegg - 2 stk.
- Kokte og frosne reker - 250 g
- Pitted oliven - 100 g
- Majones - 100 g
- Agurker - 1 stk.
- Fersk dill - 1 haug
Matlaging sjømat salat:
- Tin krabbepinnene og skjær i terninger.
- Tøm marinaden fra blåskjellene og skjær dem i biter.
- Skjær oliven i halve ringer.
- Vask fersk agurk, tørk og skjær i terninger.
- Hardkokte egg, chill, skrell og skjær i terninger.
- Tin rekene, skjær av hodet og skrell av skallet.
- Vipp maisen på en sil og tøm saltlaken.
- Vask dillen, tørk den og finhakk.
- Ha alle produktene i en beholder, tilsett majones, pepper og salt.
- Rør salaten godt, legg den på et fat i form av en rund krans og pynt som du ønsker. Rød kaviar er godt egnet til å dekorere denne salaten.
Kjøttsalat
Det skal være en variert høytidsmeny på julebordet. Salaten "Julekrans" laget av flere typer kjøtt vil vise seg å være næringsrik og næringsrik.
Ingredienser:
- Kalvekjøtt - 200 g
- Oksetunge - 200 g
- Skinke - 200 g
- Fersk agurk - 1 stk.
- Egg - 4 stk.
- Gulrøtter - 1 stk.
- Ost - 50 g
- Majones - 400 g
Å lage kjøttsalat "julekrans":
- Først og fremst skal du koke kalvekjøttet, oksetungen, egg og gulrøtter til de er møre. Avkjøl deretter alle produktene godt. Siden prosessen med tilberedning og kjøling av produkter er lang, anbefaler jeg å forberede halvfabrikata på forhånd, for eksempel om kvelden.
- Skrell kokte gulrøtter og egg og skjær i små terninger.
- Skjær det kokte kalvekjøttet med tungen og skinke i små biter.
- Vask, tørk og skjær fersk agurk som tidligere produkter.
- Riv osten på et grovt rivjern.
- Bland majones med hvitløk passert gjennom en presse.
- Kombiner alle ingrediensene og legg i en "ring" på et serveringsfat.
- Dekorer salaten ved å bruke ett av alternativene ovenfor.
Olivier julekransesalat
Den mest klassiske nyttårsalaten er Olivier -salat. Ikke et eneste nyttårsbord er komplett uten det. For å gi salaten et nytt liv og lyse farger, dekorere den i form av festlige symboler "julekrans".
Ingredienser:
- Syltede agurker - 2 stk.
- Kokte poteter - 3 stk.
- Kokte gulrøtter - 2 stk.
- Kokte egg - 3 stk.
- Hermetiserte grønne erter - 250 g
- Melkepølse - 300 g
- Majones - til dressing
Tilberedning av "julekransen" -salaten fra Olivier:
- Skrell og terninger poteter, gulrøtter og egg.
- Tørk syltede agurker fra saltlake og kutt som alle produkter.
- Skjær også melkepølsen til passende størrelse.
- Hell de hermetiske grønne erter på en sil, slik at all væsken er glass.
- Kombiner alle produktene, salt, smak til med majones, rør og dekorer tematisk i henhold til juleferien.
Hermetisk fiskesalat
Hermetisert fisk er velsmakende, næringsrik og samtidig lav i kalorier. Dette produktet absorberes lett av kroppen og egner seg som en komponent til en puffsalat på nyttårsbordet eller julen.
Ingredienser:
- Hermetisert fisk (rosa laks, sardin, saury, etc.) - 1 boks (240 g)
- Epler - 1 stk.
- Kokt ris - 1 ss.
- Grønn løk - 1 haug
- Hard ost - 50 g
- Kokte egg - 4 stk.
- Majones - til dressing
- Salt etter smak
Salat med hermetisk fisk:
- Skjær hermetisk fisk i mellomstore terninger.
- Kok risen i saltet vann på forhånd og sett i kjøleskap.
- Riv osten på et grovt rivjern.
- Vask grønn løk, tørk og finhakk.
- Skrell de kokte eggene og riv på et grovt rivjern.
- Vask eplet, tørk det, fjern såkassen og skjær i små terninger.
- Legg alle produktene i lag på en ringformet tallerken og trykk dem lett med håndflaten. Dryss hvert lag med et majonesnett. Legg produktene i følgende rekkefølge: hermetisk fisk, epler, ris, grønn løk, egg og ost.
Kyllingsalat
En fengende, pittoresk kyllingsalat "julekrans" vil tilstrekkelig dekorere et festlig bord, og utseendet vil muntre opp alle de fremmøtte.
Ingredienser:
- Kokt kyllingfilet - 500 g
- Kokte poteter - 3 stk.
- Pære løk - 1 stk.
- Kokte kyllingegg - 2 stk.
- Syltede agurker - 300 g
- Majones - 400 g
- Salt etter smak
Tilberedning av kyllingsalat:
- Avkjøl potetene, skrell, riv på et grovt rivjern og legg på fatet med det første lag salaten. Ha et lag majones på potetene.
- Kylling kokt i saltet vann, avkjøl, kutt i middels biter eller demonter for hånd i fibre og legg ut i neste lag. Pensle salaten med majones igjen.
- Finhakk løkene, og hvis du ikke liker bitterhet, brenn dem med kokende vann.
- Skjær de syltede agurkene i strimler, bland med løken, legg på toppen av kyllingen og pensle med et lag majones.
- Avkjøl eggene, skrell dem, riv dem fint og legg dem i neste lag.
- Dekk den ferdige "ringen" med majones fra innsiden og dryss "kransen" på alle sider med hakkede urter, som vil symbolisere grangrenene.
Soppsalat
Soppsalat er en original dekorasjon av enhver fest. Og bearbeidet ost gir retten en spesiell glød. I kombinasjon med syltet sopp og grønnsaker vil retten stå sentralt på ethvert bord.
Ingredienser:
- Poteter - 300 g
- Gulrøtter - 300 g
- Løk - 50 g
- Syltede sopp - 400 g
- Kokte egg - 3 stk.
- Bearbeidet ost - 200 g
- Majones - til dressing
- Hermetiske erter - 300 g
- Salt etter smak
Tilberedning av soppsalat:
- Kok poteter, gulrøtter og egg, skrell og riv på et grovt rivjern.
- Skrell løkene, vask og finhakket i kvartaler. Hell kokende vann over og la stå i 10 minutter. Tøm og press løken for å tappe all væsken.
- Riv den smeltede osten på et grovt rivjern. Hold dem om nødvendig i fryseren i en halv time, så blir de lett revet.
- Tøm alt saltlake fra hermetiske erter.
- Skyll syltet sopp under rennende vann og skjær i biter, som alle produkter.
- Legg gulrøttene på et serveringsfat og pensle med majones.
- Legg de syltede soppene med egg på toppen og pensle med majones.
- Dekk alt med smeltet ost og påfør et majonesnett.
- Pynt salaten med hermetiske erter.
