Artikkelen gir praktiske, generelle anbefalinger for tilberedning av forskjellige frokostblandinger. Hvordan lage smuldrende eller tyktflytende grøt. Hva du ikke skal gjøre når du lager grøt.
Du tror sikkert at du vet og absolutt ikke ser noe komplisert i forberedelsen. Men det er ikke så enkelt!
Ferske og monotone frokostblandinger forsvinner dessverre veldig raskt fra vår daglige meny. Som et resultat mister kroppen vår en enorm mengde næringsstoffer som er nødvendige for at den skal fungere fullt ut. Derfor er det åpenbart at å spise grøt er avgjørende. Men hvordan lære å lage det virkelig velsmakende, så mye at gjestene ikke ville skamme seg over å behandle det? Ingen overnaturlige matlagingskunnskaper kreves! Litt kunnskap, fantasi og tålmodighet - og grøt vil igjen ta sin rettmessige plass i kostholdet ditt.
- Kaloriinnhold per 100 g - 200 kcal.
- Porsjoner - ethvert beløp
- Tilberedningstid - 1-2 timer
Ingredienser:
- Groats - et hvilket som helst beløp
- Vann
La oss først finne ut hva slags grøt det er?
Dette handler ikke om typen kornblanding (bokhvete, ris, semulegryn), men om hvordan det blir som et resultat av matlaging - tyktflytende eller smuldret.
Viskøs grøt
vanligvis meieri. De kokes over svak varme under konstant omrøring. Forholdet mellom korn og væske er 1: 2 (med mindre annet er beskrevet i oppskriften). For at frokostblandingen skal koke bedre, blir den kokt til den er halvkokt i saltet vann, og deretter helles melk inn. Når grøten tykner godt, tilsett litt smør, dekk til med lokk og pakk den godt inn slik at den når.
Løs grøt
som regel blir de kokt i buljong eller i vann, og retter med tykke vegger (støpejern) velges, ellers kan det brenne. Forholdet mellom korn og væske er 1: 2. På komfyren tilberedes slik grøt bare til den tykner, over veldig lav varme og ikke rør. Deretter tilsettes smør, dekket med lokk, og legg støpejernet i en dyp stekepanne med vann og send det til ovnen i 1, 5-2 timer.
Uansett grøt du ikke vil påta deg å lage mat, vil det være nyttig for deg å ta hensyn til følgende anbefalinger:
- før tilberedning må kornblandingen sorteres grundig og skylles i varmt vann;
- hell frokostblandingen i kokende, saltet vann;
- ikke kok grøt i en emaljebolle (den brenner seg);
- tyktflytende frokostblandinger må røres konstant under tilberedningen, sprøtt, tvert imot, kan ikke blandes;
- det anbefales ikke å tilsette væske under tilberedningen, bortsett fra tilberedning av tyktflytende grøt;
- det er nødvendig å lagre ferdig grøt i kjøleskapet i 1-2 dager (det er bedre å spise melkegrøt umiddelbart).
Kok grøt riktig, ikke vær lat for å eksperimentere med alle typer fyll (server den med sopp, ost, svisker, gresskar, cottage cheese, nøtter), smak til med saus (honning, kondensert melk eller syltetøy) slik at grøten din blir en skikkelig ferie for deg og dine nærmeste!
