Grønnsaksalat med selleri, kålrot og surkål er en utmerket forrett og et flott tillegg til hovedretter. Det vil appellere til de som følger en diett og passer på den slanke figuren.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Ved å blande grønnsaker i alle slags kombinasjoner kan du tilberede mange forskjellige salater, og hvis du fyller dem med uvanlige sauser, blir et enkelt måltid til deilige retter. Dagens salat inneholder mange fordelaktige vitaminer på grunn av produktene som brukes.
Så, for eksempel, er selleri lavt i kalorier, så det er nyttig for de som beholder figuren. Det er bare 13 kalorier per 100 gram av produktet. Selleri inneholder også mange nyttige stoffer: vitamin A, gruppe B, C, E, PP, jern, betakaroten, kalsium, magnesium, fosfor, kalium, nyttige organiske syrer og kostfiber.
Nepe inneholder også sjeldne fordelaktige elementer som glukoraphanin, som er i stand til å hemme veksten av kreftceller. I tillegg inneholder dette produktet vitamin A, B2, B5, C, PP, jern, natrium, jod og fosfor. Nepe har også en gunstig effekt på arbeidet i mage -tarmkanalen og urinsystemet.
Ikke mindre nyttig er surkål, som i tillegg til mineralsalter og vitamin C inneholder mye melkesyre, samt rødbeter, som er en av ingrediensene i denne salaten. Rødbete inneholder en enorm mengde nyttige stoffer som ikke ødelegges selv under varmekoking.
- Kaloriinnhold per 100 g - 35 kcal.
- Porsjoner - 2
- Tilberedningstid - 10 minutter (ekstra tid er nødvendig for å koke rødbeter og kål)
Ingredienser:
- Sellerirot - 100 g
- Kålrot - 100 g
- Rødbeter - 100 g
- Syltet eller lettsaltet agurk - 1 stk.
- Sauerkraut - 100 g
- Raffinert vegetabilsk olje - for tanking
Tilberedning av grønnsaksalat med selleri, kålrot og surkål
1. Skrell selleriroten, fjern alle mørke flekker til hvite fibre. Vask, tørk og skjær i små biter, hvis størrelse ikke er viktig. Du kan bruke terninger, sugerør eller stenger.
2. Skrell og finhakk kålrotene i samme størrelse som sellerien.
3. Forkok rødbetene til de er myke. Den skal stekes i skallet i ca 1,5-2 timer, avhengig av fruktens størrelse.
4. Fjern pickles fra glasset, tøm av overflødig væske og kutt til samme størrelse som de tidligere hakkede grønnsakene.
5. Ha alle grønnsakene i en tallerken, tilsett surkål. Du kan lage den selv, eller kjøpe den i en butikk eller på en basar.
6. Krydre salaten med raffinert vegetabilsk olje eller olivenolje og bland godt.
7. Salaten er klar, før servering kan du sende den til kjøleskapet for å avkjøle litt.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager en salat av selleri, rødbeter, kålrot, gulrot, eple og avokado.
