Til middag 6. januar serveres "Svyatvecher" på bordet 12 fastelavnsretter. Den vanlige vinaigrette vil ta et verdig sted på festfesten. Hvordan dekorere det vakkert slik at det ser elegant ut, les i dette materialet.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
På nyttårsferien spises mange solrike og fete retter. Derfor trenger magen litt hvile. Jeg foreslår å inkludere en klassisk vinaigrette i julemenyen, på bordet som det er vanlig å servere 12 magre retter. Dette er et ekte vinterlager med nyttige vitaminer. Salaten er lett og velsmakende. Og for å få det til å se smart ut på festen, skal vi dekorere det i form av en julekrans. En trinnvis oppskrift med et foto vil bidra til å gjøre presentasjonen effektiv og festlig.
Du kan tilberede en vinaigrette i henhold til forskjellige oppskrifter, inkludert alle slags produkter. Den klassiske salaten inneholder kokte rødbeter, poteter, gulrøtter, pickles, sopp, surkål, grønne erter. Noen ganger er det en tallerken med syltet sopp eller sildstykker. Retten er krydret med vegetabilsk olje, noen ganger med eddik eller majones. Salaten trenger imidlertid ikke å være mager. Imidlertid er det tilrådelig å velge sammensetningen av produktene som tilbys nedenfor, fordi Nyttårsferien faller på den tradisjonelle juleortodokse fasten. Derfor, hvis du holder deg til det, så nyt deg selv med en slik tallerken.
- Kaloriinnhold per 100 g - 61 kcal.
- Porsjoner per beholder - 5-6
- Tilberedningstid - 25 minutter for oppskæring av mat, pluss tid for å koke og avkjøle grønnsaker
Ingredienser:
- Rødbeter - 1 stk.
- Gulrøtter - 1 stk.
- Bordseddik - 1 ss
- Greens - til pynt
- Syltede agurker - 3 stk.
- Løk - haug
- Poteter - 2 stk.
- Hermetiserte grønne erter - 150 g
- Sukker - 1 ts
- Vegetabilsk olje - til dressing Salt - 0,5 ts. eller å smake
- Sauerkraut - 150 g
Steg-for-trinn forberedelse av den festlige julekransen vinaigrette, oppskrift med foto:
1. Skrell løkene, skjær i tynne halvringer og ha i en dyp bolle. Tilsett eddik og sukker og rør. Hell varmt vann over for å fjerne krydderet fra løken, og la det stå på hele tiden mens du hakker alle ingrediensene til salaten.
2. På dette tidspunktet bør du ha alle grønnsakene klare. Kok derfor gulrøtter, rødbeter og poteter i uniformene og avkjøl. Jeg anbefaler å tilberede grønnsaker på forhånd, for eksempel om kvelden.
Så, når grønnsakene er kalde, begynner du å forberede salaten. Skrell først rødbeter, kutt i terninger og rør inn vegetabilsk olje. Denne handlingen er nødvendig for at rødbeter ikke skal farge alle andre produkter i fremtiden.
3. Deretter skreller og skjærer du potetene i terninger.
4. Deretter gjør du det samme med gulrøttene: skrell og skjær.
5. Skjær pickles også. I stedet for saltede agurker kan syltede eller fatfrukter brukes.
6. Tilsett hermetiske grønne erter og surkål i maten. Klem overflødig fuktighet ut av kålen.
7. Overfør de marinerte løkene til en fin sil slik at hele marinaden stables og settes i en bolle med alle produktene.
8. Krydre salaten med vegetabilsk olje og salt og bland godt. Deretter plukker du opp en bred flat tallerken, i midten hvor du plasserer et invertert glass. Legg ut en lys og fargerik vinaigrette rundt den.
9. Tamp salaten, trykk den ned på alle sider, og fjern glasset forsiktig.
10. Pynt vinaigrette med friske urter og server.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager en deilig vinaigrette.
