En trinnvis oppskrift på kyllingelår i en panne: utvalg av produkter og teknologi for tilberedning av deilig kyllingkjøtt. Videooppskrifter.
Kyllingben i en panne er en appetittvekkende og tilfredsstillende fjærfe -rett med en krydret smak og utrolig rik aroma. Tilberedningen er ikke tidkrevende og krever få enkle ingredienser. En annen fordel er at den er allsidig og kan serveres med alle sideretter. Og selv på festbordet vil alle smake på det, fordi kyllingen viser seg å være veldig attraktiv.
Hovedproduktet er selvfølgelig kyllingben. Kommersielt tilgjengelig, lett å behandle, rask å tilberede og veldig velsmakende og sunn. For denne oppskriften kan du ta både kjølte og frosne produkter, smaken på den ferdige retten vil ikke variere mye hvis kjøttet i utgangspunktet er av høy kvalitet.
En spesiell pikant ved tilberedning av kyllingelår i en panne oppnås ved bruk av lyse krydder. Vi anbefaler definitivt å ta fersk og tørket hvitløk. Disse ingrediensene vil skape en god duft som er vanskelig å motstå. Det er også viktig å tilsette paprika, svartmalt pepper. Gurkemeie gir på sin side en lys gylden farge, og italienske urter forbedrer generelt smaken og lukten av det ferdige kyllingkjøttet.
Deretter tilbyr vi deg en oppskrift på kyllingben i en panne med et bilde av hvert trinn for gjennomgang. Teknologien beskrevet i den vil gjøre det mulig å lage kjøtt på beinet på en slik måte at det er en appetittvekkende skorpe på utsiden, og saftig og mykt kjøtt inni.
- Kaloriinnhold per 100 g - 155 kcal.
- Porsjoner - 2
- Tilberedningstid - 20 minutter
Ingredienser:
- Kyllingben - 2 stk. (ca. 500 g)
- Salt etter smak
- Paprika - 0,5 ts
- Gurkemeie - 0,5 ts
- Tørr granulert hvitløk - 1/3 ts
- En blanding av italienske urter - 0,5 ts
- Malet svart pepper - etter smak
- Fersk hvitløk - 2 fedd
- Vegetabilsk olje - 3 ss
- Vann - 100 ml
Stek kyllingben trinn for trinn i en panne
1. Før du koker kyllingben i en panne, behandle dem. Hvis produktet er frosset, må du tine det på noen av måtene - i varmt vann, på et bord ved romtemperatur eller i en mikrobølgeovn ved hjelp av en spesiell avrimingsmodus. Deretter skyller vi, tørker, fjerner overflødig fett og hud. Med en skarp kniv gjør vi snitt til beinet. Du trenger ikke å kutte det helt. Dette vil gjøre at fruktkjøttet blir bedre mettet med smak og aroma av krydderne, og vil også fremskynde tilberedningsprosessen.
2. Kombiner deretter salt, paprika, gurkemeie, tørr granulert hvitløk, svart pepper og italienske urter i en separat dyp bolle. Med den resulterende blandingen smører du forsiktig hele overflaten av kyllingbena. Den tørre marinaden må også påføres kuttene som er laget med en kniv.
3. Før du steker kyllingbeina i en panne, varm opp vegetabilsk olje over sterk varme. Det skal være varmt, slik at utsiden av maten raskt blir stekt og dekket med en skorpe som beholder saftigheten. Skrell den friske hvitløken og finhakk med en kniv, tilsett den i pannen uten å redusere varmen under den. Vi sprer begge bena og steker på begge sider til de er gyllenbrune.
4. Kok opp vannet og fyll bena med det. Vi holder den på ovnen i 3 minutter.
5. Dekk deretter til med lokk og fortsett å lage mat i ca 5-7 minutter, snu kjøttet et par ganger.
6. Fjern lokket, reduser varmen og bring den til beredskap innen 5-10 minutter. I løpet av denne tiden vil vannet fordampe helt, men kyllingen vil forbli veldig saftig inni.
7. Legg først på et papirhåndkle for å fjerne overflødig fett, og legg det deretter på et serveringsfat. Topp med hakkede friske urter.
8. Duftende og utrolig velsmakende kyllingelår i en panne er klare! Kyllingekjøtt tilberedt i henhold til denne oppskriften er i harmoni med alle sideretter - ris, bokhvete, hirsegrøt, kokte poteter, stuede eller ferske grønnsaker.
Se også videooppskrifter:
1. Hvor velsmakende å steke kyllingben
2. Slik steker du kylling i en panne
