I sommersesongen, mens alle dine favorittgrønnsaker er tilgjengelige direkte fra hagen, vil vi lage eggplanter, courgette og paprika bakt i ovnen. Steg-for-trinn oppskrift med bilde. Videooppskrift.
Grønnsaker, i enhver form for tilberedning, må inkluderes i kostholdet ditt hver dag. De inneholder mange mineraler og vitaminer som er avgjørende for at menneskekroppen skal fungere. De blir konsumert rå, kokt, stuet og selvfølgelig bakt. De mest delikate og viktigste av alt er bakte grønnsaker i ovnen. Med denne metoden for varmebehandling beholder de sine nyttige stoffer.
Grønnsaker tilberedt i ovnen kan samtidig tjene som en fantastisk tilfredsstillende uavhengig rett, samt en utmerket universell forrett i form av et tilbehør til kjøtt, fisk og fjærfe. I tillegg bør det bemerkes at maten er egnet for diett og mager ernæring.
Du kan kombinere grønnsaker etter din smak, avhengig av sesong. Det kan være forskjellige rotgrønnsaker, tomater, meloner, belgfrukter, alle typer kål, hvitløk, urter og mye mer. Ofte tilsettes sopp, krydder, ost, rømme, fløte til retten. Det er ikke noe vanskelig å tilberede en slik tallerken. Enhver husmor kan håndtere oppskriften, inkl. og uerfaren. Derfor er denne oppskriften for de som bare har begynt å lære "det grunnleggende" for en kulinarisk guru.
- Kaloriinnhold per 100 g - 75 kcal.
- Porsjoner - 2
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Aubergine - 1 stk.
- Salt - 0,5 ts eller å smake
- Søt paprika - 2-3 stk. avhengig av størrelsen
- Malet svart pepper - en klype
- Bitter pepper - 1 pod
- Zucchini - 1 stk.
- Basilikum - noen kvister
- Vegetabilsk olje - 3 ss
- Sennep - 0,5 ts
- Soyasaus - 2 ss
- Hvitløk - 2-3 fedd
Steg for steg matlaging av grønnsaker (aubergine, courgette, paprika) i ovnen, oppskrift med foto:
1. Vask alle grønnsakene, tørk med et papirhåndkle og skjær: auberginer med courgette i ringer på 5-7 mm, og paprika i skiver. Prøv å skjære grønnsakene i samme størrelse for å få retten til å se penere ut.
Fjern den forvirrede såkassen fra paprikaen. Og fra auberginer, etter kutting, fjern bitterheten, som hovedsakelig er tilstede i moden frukt. Hvordan du gjør dette, finner du en detaljert oppskrift på sidene på nettstedet. Oftest brukes salt til dette, som fruktene drysses med og lar stå i 20-30 minutter. Vaskes deretter med rennende vann.
2. I en beholder der du skal marinere grønnsaker, kombiner finhakket basilikum, hvitløksfedd og varm pepper. Tilsett sennep, soyasaus og vegetabilsk olje. Smak til med svart pepper og salt.
3. Rør godt i krydderne. Hvis du vil, kan du tilsette krydder etter smak.
4. Send de hakkede grønnsakene til beholderen med marinaden, rør om og la den marinere i en halv time. Selv om du ikke trenger å marinere dem, kan du sende dem til å bake med en gang.
5. Legg de syltede grønnsakene på et stekebrett og hell over marinaden. Du kan ikke helle ut hele marinaden, men krydre de bakte grønnsakene med den før servering.
Varm opp ovnen til 180 grader og send grønnsaker til å bake i en halv time. Server dem varme eller kjølte, dryss med friske urter på den ferdige retten.
Se også en videooppskrift om hvordan du tilbereder bakte grønnsaker: courgette, aubergine, tomater.
