Nyttårsferie kommer snart, noe som betyr at syltet sopp må tilberedes. De vil tjene ikke bare som en deilig uavhengig matbit, men også som en komponent for salater og andre retter.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Supermarkedshyllene er foret med syltet sopp, men de er alle tilberedt etter samme oppskrift. I tillegg er det dyrt, og ved å åpne et slikt emne finner du ikke noe nytt! For å spare budsjettet kan du marinere soppen selv. Tross alt vil det koste mye mindre å kjøpe fersk sopp. I tillegg kan du legge krydder og originalitet til forretten etter din smak.
Blant annet hvis du har et minimum av tid igjen før ankomst av gjester, så vil denne oppskriften på raske syltede sopp definitivt hjelpe deg. På bare 2-3 timer vil soppen flaute på festbordet vårt, og du kan nyte en god matbit. Denne oppskriften er veldig enkel, fordi instant sopp trenger ikke konservering. Samtidig er resultatet rett og slett fantastisk. Det er rett og slett ikke mulig å motstå aroma og smak av elastiske, sprø og aromatiske champignoner.
- Kaloriinnhold per 100 g - 12 kcal.
- Porsjoner - 600 g
- Tilberedningstid-15-20 minutter for forberedende arbeid, 2-3 timer for sylting
Ingredienser:
- Champignon - 500-600 g
- Nellik - 2-3 knopper
- Allehånde - 5-6 erter
- Hvitløk - 2-3 fedd
- Bordseddik 9% - 3 ss
- Vegetabilsk olje - 4 ss
- Løvblad - 3 stk.
- Salt - 0,5 ts
- Sukker - en klype
Rask oppskrift på syltet sopp:
1. Kjøp de riktige soppene først. De skal være faste, noe som indikerer deres friskhet, og med en lukket hvit hette, indikerer produktets ungdom. Det er å foretrekke å ta bittesmå sopp, de blir ikke mørkere i fyllet, de viser seg å være snøhvite og appetittvekkende. Kjøp aldri visne, tørkede og ormige prøver.
Etter å ha fått soppen hjem, vask dem og legg dem i en kjele. Hell kokende vann over, tilsett 1 ss. eddik og rør. Lukk lokket og la det trekke i en halv time.
2. Vend deretter soppen på en sil slik at all væsken er i glass og overfør til en beholder der de skal marineres. Tilsett alle krydderne til dem: laurbærblad (brutt i biter), hvitløk (skrelt og presset gjennom en presse), erter av allehånde, feddknopper, salt og sukker, og hell i vegetabilsk olje og eddik. I stedet for bordseddik kan du bruke eplecider, vin eller drueeddik.
3. Rør soppen godt, dekk til med lokk og sett i romtemperatur i 1, 5-2 timer. Sett den deretter i kjøleskapet i en halv time for å avkjøles.
4. Server ferdiglaget sopp til bordet eller bruk til å lage salater. Oppbevar dem i en lukket beholder i kjøleskapet.
Se også videooppskriften på hvordan du lager syltet champignon.
