Funksjoner i det grønne kostholdet

2024 Forfatter: Arianna Cook | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 14:49

Reglene og funksjonene i det grønne dietten. Hva er fordelene og kontraindikasjonene til denne dietten. Tillatt mat, menyer og prøve måltider. Hva er resultatene av å bruke det grønne dietten. Et grønt kosthold er et godt alternativ for sommerens vekttap når frukt, grønnsaker og grønt er rikelig rundt. Hennes idé er å spise bare grønn mat. Det vil passe deg hvis målet ditt er å rense og helbrede kroppen, samtidig som du blir kvitt en liten mengde ekstra kilo som er oppnådd i vinterferien eller på ferie, hvor alt var alt inkludert.

Grønne diettregler for vekttap

På slutten av det tjuende århundre ble den grønne dietten (så vel som andre fargerike - oransje, gul, rød og lilla) utviklet av amerikanske ernæringseksperter for avgiftning og lett vekttap. Den rensende grønne dietten har noen få regler. De er ganske enkle:

• 50 til 50 … Halvparten av din del av et måltid bør være grønn mat (bær, grønnsaker og frukt).
• Krydder … Alt du har råd til med denne dietten er greener, hvitløk og olivenolje (på grunn av omega-3-syren den inneholder, øker det stoffskiftet og dermed avgiftning av kroppen). Bruken av salt bør begrenses til et minimum, siden det ved å beholde væske i kroppen hemmer prosessen med å fjerne giftstoffer.
• Forbudte produkter … Du bør ikke spise snacks, halvfabrikat og stekt mat, søtsaker og kaffe, samt alt som er laget av kjøtt og melk. Unntak: fettfri cottage cheese, kefir, yoghurt eller kjernemelk, som hjelper fordøyelsen og inneholder kalsium, noe som er nødvendig for å akselerere nedbrytningen av fettceller.
• Drikke … Du må drikke minst 2 liter væske om dagen. Det kan være urt eller grønn te, juice fra frisk frukt og grønnsaker med grønn farge, mineralvann uten gass og smaker. Alkohol er forbudt, bortsett fra tørr hvitvin fortynnet med mineralvann (1: 1).

Du kan ikke slite deg til en følelse av tyngde, mat bør konsumeres fraksjonelt med et intervall på 2 timer. Brød, toast, frokostblandinger er tillatt til kl. 12.00, frukt - til kl. 17.00 og grønnsaker, kefir og protein - til kl. 22.00.

Du må alltid spise på et strengt definert tidspunkt. Spis frokost bare etter fysisk aktivitet (øvelser eller husarbeid). Lunsj bør ikke være tidligere enn middag, og det siste måltidet bør være senest 3 timer før sengetid.

Fordeler med et grønt kosthold

Å spise bare grønn mat så mye som mulig er veldig gunstig. Et lignende diett, mens du går ned i vekt, også:

• Øker immuniteten … Og alt takket være det faktum at grønne matvarer inneholder mange sporstoffer, vitaminer og klorofyll. Det er dette pigmentet som har en positiv effekt på stoffskiftet, immunsystemet i kroppen, og har en gunstig effekt på hematopoiesis. Det renser også tarmene og magen fra ufordøyd mat, og kroppen som helhet fra tungmetaller, giftstoffer og reduserer mengden frie radikaler.
• Bremser lipogenesen … Det vil si prosessen med fettdannelse fra karbohydrater. Dette blir lettere av tartronsyren som finnes i grønne grønnsaker og frukt.
• Renser kroppen … Denne prosessen påvirkes, i tillegg til klorofyll, også fiber. Den, som en stiv børste, renser ufordøyd rester fra fordøyelseskanalen og fjerner giftstoffer.
• Forbedrer utseendet … De fordelaktige mineralene og vitaminene i grønne produkter har en gunstig effekt på hudens og tannkjøttet, og reduserer manifestasjonene av periodontal sykdom.
• Reduserer appetitten … Vi oppfatter ubevisst fargerike grønnsaker, bær, frukt som modne og smakfulle, dette bidrar til dannelse av magesaft og god appetitt. Grønn mat har ikke denne effekten. Men på grunn av den store mengden fiber som finnes i dem og fyller magen, forårsaker de en metthetsfølelse. Dette betyr at det er lettere å følge et grønt kosthold enn noe annet.

Vær oppmerksom! Til tross for at alle grønne frukter og grønnsaker er veldig nyttige, kan du ikke frata kroppen fett og proteiner den trenger, dette har en dårlig effekt på helse og velvære. De bør bare konsumeres i minimale mengder.

Kontraindikasjoner mot et grønt kosthold

Til tross for at naturopater anser at et grønt kosthold er helt ufarlig, anbefaler moderne ernæringsvitenskap å følge det i ikke lenger enn 10 dager, for ikke å frata kroppen karbohydrater, proteiner og fett det trenger.

Rådfør deg med legen din på forhånd, fordi slik mat kan provosere mageproblemer.

Et grønt kosthold kan forårsake problemer med tennene og tannkjøttet, så du bør besøke tannlegen din og helbrede tennene dine som er rammet av tannråte, ellers vil en stor mengde rå mat raskt forverre problemet.

Barn, ungdom, gravide og ammende kvinner bør ikke følge denne dietten, siden alle disse kategoriene krever et rikt og variert kosthold. Det er også kontraindisert for personer med fiberintoleranse, pasienter med kroniske sykdommer, allergikere.

Viktig! Angi det grønne dietten gradvis, kutt ned på karbohydrater 2-3 dager før start. For å unngå mulige helseproblemer på grunn av mangel på næringsstoffer og mineraler i kroppen, ta et multivitaminkompleks på dette tidspunktet.

Tillatte matvarer for et grønt kosthold

Det antas at jo lysere den grønne fargen (og derfor jo mer klorofyll), desto bedre for vekttap. Her er en liste over matvarer som er egnet for et grønt kosthold:

1. Frukt … Fra det vanlige til oss - grønne varianter av epler og pærer, fra eksotiske - pomelo og lime.
2. Bær … Disse er vanlige for oss grønne druer, stikkelsbær, samt kiwi og en sjelden gjest på bordene - avokado.
3. Grønnsaker … Agurker og kål av forskjellige typer (for eksempel brokkoli, rosenkål, kålrabi, blomkål, etc.), paprika, så vel som mindre vanlige spist gresskar og courgette, erter og bønner, populære og tilgjengelige når som helst på året.
4. Greens … I tillegg til den utbredte løken, hvitløk, salat, sorrel, dill og persille, ikke glem koriander, spinat, selleri, ruccola, asparges og artisjokk.

Grønn diettmeny

Vanligvis varer en grønn diett 4 til 10 dager. Hvis du vil rense kroppen regelmessig på denne måten, er den anbefalte ordningen: 4 dager med diett, 16 dager fri, 4 dager med diett, etc. Tiltaket er bra i alt, og derfor er det ikke verdt å lage en meny utelukkende fra grønne produkter. I dietten må det for eksempel være fett (vegetabilsk olje), bare fordi mange grønnsaker ikke kan assimileres uten dem.

1 dags grønn diettmeny

Selv å tilbringe en slik faste dag minst 2 ganger i måneden normaliserer funksjonen til nervesystemet og mage -tarmkanalen, og forbedrer også hudens utseende.

Et eksempel på en meny for et grønt kosthold for 1 dag:

• Frokost … Magert cottage cheese (100 g), grønt eple, yoghurt (200 ml).
• Lunsj … Lett salat av greener og pinjekjerner.
• Middag … Magert grønnsaksuppe, salat av agurker, urter og kål.
• Ettermiddagssnacks … Enhver grønn frukt.
• Middag … Salat av urter, agurker og paprika med fettfattig fetaost.
• Snack før sengetid … Den hvite av to egg.

Vær oppmerksom! Hvis det er ost på menyen, må du ikke spise mer enn 50 g til ett måltid.

Meny for et grønt kosthold for uken

Her er et eksempel på en ukentlig meny for de som ønsker å følge et grønt kosthold.

Frokost:

1. Dampet omelett med spinat, urtete;
2. Ostekaker hellet med yoghurt og drysset med urter, fruktjuice;
3. Hytteost med honningsmak, grønn te;
4. Ost, brødbrødskål, drysset med dill, urtete;
5. Havregryn med revet grønt eple, krydret med honning, sitronsaft og knuste nøtter, et glass yoghurt;
6. Dampet omelett, drysset med urter og finhakket spinat, drue og eplejuice;
7. Cottage cheese pannekaker krydret med yoghurtsaus, salat, nype buljong.

Andre frokost:

• Dag 1-2 - grønn frukt;
• Dag 3-4 - eventuelle grønne bær;
• Dag 5 - Kiwi;
• Dag 6-7 - Grønn fruktsmoothie.

Lunsjer:

1. Grønnsaksspuré, agurk og grønn paprika salat med urter, eplejuice;
2. Potetsuppe, kokt brokkoli, løksalat med selleri og epler, druesaft;
3. Fastelavnsborscht med sorrel og eggehvite, ruccola, dill og fetaostsalat;
4. Blomkål og andre grønne grønnsaker puré suppe, urter, et stykke kokt fisk, druesaft;
5. Kokt egg, avokado og løkmasse salat, eplejuice;
6. Potetsuppe med ris, salat av grønn paprika, løk og urter, et stykke kokt kyllingbryst, et glass eple og druesaft;
7. Brokkoli, potet- og gulrotsuppe, eple- og sellerisalat, krydret med kefir, fruktjuice.

Ettermiddagssnacks:

• Salat med grønne grønnsaker og pinjekjerner;
• Usyrede kjeks med biter av fetaost og urter;
• Ost, fersk kli bolle, greener, agurk;
• Bakte epler med honning, cottage cheese og rosiner;
• Enhver grønn frukt;
• Toast drysset med finhakket ruccola og fetaost;
• Friske kjeks med urter og cottage cheese.

Middager:

1. Stevet kål og et glass kefir;
2. Pilaf med grønnsaker, kefir;
3. Ris med sopp, agurker og grønn paprika, et glass kefir;
4. Cottage cheese gryte med rosenkål og urter, yoghurt;
5. Fisk med stuet kål, en skive kli brød;
6. Steved kål, et stykke kokt fisk, urter, et glass kefir;
7. Ris, grønne bønner, et glass kefir.

Snacks før sengetid:

• Dag 1-2 - grønn te;
• Dag 3-4 - nype avkok;
• Dag 5-6 - urtete med mynte;
• Dag 7 - agurk.

Huske! Litt honning og sitronsaft kan tilsettes til avkok og te. Spis kefir, yoghurt, cottage cheese med lite fett og uten smak. Sørg for å krydre alle salater med olivenolje (kan erstattes med vegetabilsk olje), ikke mer enn 1 ts. for ett måltid. Fisk, magert kjøtt og cottage cheese bør spises i moderate mengder under et grønt kosthold, ikke stekt, men bare kokt, bakt, dampet.

Grønn diettmeny i 10 dager

Maksimalt antall dager for et grønt kosthold er ti, her er en omtrentlig meny for denne gangen.

Første og sjette dag:

• Frokost: ristet brød med pestosaus, cottage cheese (200 g), urteavkok med honning.
• Andre frokost: agurk.
• Lunsj: grønnsaksuppe med ris og urter, kokt egg, ruccola og basilikumsalat med fetaoststykker, krydret med kefir, et glass grønnsaksjuice.
• Ettermiddagsmat: druer.
• Middag: kokte poteter med aspargesbønner, avokado og løkmassesalat, yoghurt.
• Snack før sengetid: grønn te med mynte.

Andre og syvende dag:

1. Frokost: en sandwich laget av fullkornsbrød, påført med bryndza, moset med urter, et glass yoghurt.
2. Andre frokost: nype buljong med sitron og honning.
3. Lunsj: puré løksuppe med urter og poteter, brokkoli, hvitløk og ruccolasalat, krydret med fettfattig rømme og hvitløk.
4. Ettermiddagsmat: grønt eple bakt med cottage cheese, honning og pinjekjerner.
5. Middag: cottage cheese gryte med biter av brokkoli, poteter og grønne bønner, kefir.
6. Snack før sengetid: agurk.

Tredje og åttende dag:

• Frokost: et stykke fetaost, salat, kiwi, grønn te med sitron.
• Andre frokost: et eple eller en agurk.
• Lunsj: potetsuppe med kokt kyllingbryst, urte salat, brokkoli og grønn pepper.
• Ettermiddagsmat: frukt eller bær smoothies.
• Middag: en tallerken med dampede eller kokte grønnsaker, krydret med urter og dryppet med olivenolje.
• Snack før sengetid: urtete med mynte og honning.

Fjerde og niende dag:

1. Frokost: svart brød, smurt med knust ost blandet med hvitløk og andre urter, grønn te.
2. Andre frokost: yoghurt eller druer.
3. Lunsj: kokt kylling (bryst) med ris og urter, cottage cheese blandet med hvitløk, spinat, rosmarin og lett saltet, et glass yoghurt.
4. Ettermiddagsmat: eple.
5. Middag: kokte grønne bønner, erter og brokkoli, krydret med dill, persille, basilikum og hvitløk.
6. Snack før sengetid: grønn te.

Femte og tiende dag:

• Frokost: et glass kefir og havregryn med nøtter, frø, sitronsaft, grønt eple og honning.
• Andre frokost: et glass fruktjuice eller en hvilken som helst grønn frukt.
• Lunsj: et stykke kokt fisk, fersk grønnsaksalat (agurker, urter, løk, kål), kokt egg, juice.
• Ettermiddagsmat: yoghurt.
• Middag: bakt kyllingbryst med stuet kål og sopp, fullkornsbrød og kefir.
• Snack før sengetid: nype avkok.

Vær oppmerksom! De som følger et grønt kosthold får vist fysisk aktivitet, massasje og besøk i badstuen, slik at kroppen blir renset for giftstoffer mer effektivt.

Grønne diettoppskrifter

Nedenfor er oppskriftene for hvert måltid under det grønne dietten:

1. Spinatomelett … God frokost alternativ. Hakk en håndfull spinat og grønne bønner, tilsett litt salt og legg i en dobbel kjele i 10 minutter. I mellomtiden tar du 2 egg (bare det hvite kan brukes), visp med et halvt glass melk og hell denne blandingen over greenene i dobbeltkjelen. Kok i ytterligere 10 minutter.
2. Berry Fruit Smoothie … Under lunsj, slå 1 kiwi -fruktkjøtt, 100 g frøfrie druer og en halv pære med en blender. Tilsett 3 ss om ønskelig. l. vann eller 3 isbiter.
3. Vegetabilsk puré suppe … Unn deg en kostholdssuppe til lunsj. Skrell grønnsakene og skjær dem i store biter (3 poteter, løk, 2 gulrøtter, courgette), kok til de er myke. Visp sammen med buljongen med en blender og server med rømme med lite fett, finhakkede urter og hvitløkskrutoner (kutt fullkornsbrød i terninger, tørk i mikrobølgeovnen i 2-3 minutter, rør med knust hvitløk for smak).
4. Salat med nøtter … Unn deg en frisk salat til en ettermiddagsmat. Riv den vaskede salaten (100 g) i små biter, dryss med sitronsaft, tilsett pinjekjerner (10 g) og hvitløk (pass dem først gjennom en presse), smak til med olivenolje (2 ss), la det brygge i 15 minutter.
5. Fisk bakt med urter … Hakk urter fint, tilsett litt salt, smak til med vegetabilsk olje. Legg torskefiletene på folien, pensle med urter, dekk med folie og stek i 15 minutter i en forvarmet ovn til 200 grader.
6. Grønn yoghurt … Massen av 1 pære, 2 håndfuller spinat, visp saften av en halv lime i en blender, tilsett en skje honning og fettfattig yoghurt. Om ønskelig kan yoghurt erstattes med mandelmelk: rør i en blender et glass vann og en håndfull skrelle rå mandler, sil.

Interessant! Prøv å servere bordet med grønne retter, noen ernæringsfysiologer tror at det, som grønne grønnsaker og frukt, reduserer appetitten. Lysegrønne nyanser er spesielt effektive.

Grønne diettresultater

Du kan følge et grønt kosthold uten å skade helsen din i mer enn ti dager. Hva vil du ende opp med:

• Vekttap … Omtrent i løpet av denne tiden vil du gå ned fra 1 til 3 kg. En slik diett er egnet for de som ikke ønsker å drastisk gå ned i vekt, men bare vil stramme figuren.
• Renser kroppen … Klorofyll og fiber i grønne grønnsaker, bær og frukt fjerner giftstoffer og giftstoffer perfekt.
• Forbedring av velvære … Dette skjer på grunn av vekttap, forbedring av tilstanden til hud og hår, samt generell styrking av immunsystemet og aktivering av metabolisme.

Interessant! Grønn frukt og grønnsaker har en lav glykemisk indeks, og normaliserer derfor blodsukkernivået. Hva er et grønt kosthold - se videoen:

Det grønne kostholdet har et lite antall kontraindikasjoner, det er enkelt og rimelig, flott for de som ønsker å rense kroppen for giftstoffer og gå ned i vekt samtidig. I henhold til prinsippene for denne dietten kan du arrangere en ukentlig faste dag.