Funksjoner ved tilberedning av en italiensk rett, anbefalinger fra kokken. TOPP 6 av de beste og mest populære kyllinglasagneoppskriftene. Videooppskrifter.
Kyllinglasagne er en solid og deilig italiensk rett. Det er et populært og mer kostholdsalternativ til den klassiske hakket lasagnen. Retten består av deigblader tilberedt i henhold til en spesiell teknologi, smurt med saus, kylling og grønnsaksfyll, drysset med ost. Maten er utrolig populær, ikke bare på territoriet til Apenninhalvøya, men over hele verden.
Funksjoner ved tilberedning av kyllinglasagne
Hvis du tar ferdige deigark, vil det ikke være vanskeligere å tilberede denne parabolen enn en pastapanne. Men likevel er det flere nyanser som vil bidra til å gjøre maten virkelig velsmakende og appetittvekkende.
Kyllinglasagnedeigen med béchamelsaus er veldig enkel å lage hjemme. Du trenger 2,5 kopper mel, 1 kopp vann, 3 kyllingegg, olivenolje og salt. Av disse ingrediensene må du elte en myk, elastisk deig. Mengden mel, avhengig av type, kan varieres etter eget skjønn. Deretter må den avkjøles i 30-60 minutter i kjøleskapet, hvoretter du kan begynne å rulle. Lagene skal ha samme tykkelse, tynne, men ikke overføre lys.
Bechamel er hovedsausen for forskjellige kyllinglasagneoppskrifter. For å forberede det trenger du smør, melk, hvetemel, salt, svartmalt pepper, muskat og laurbærblad. Det er nødvendig å varme melken sammen med de angitte krydderne, deretter fange laurbærbladet og kaste, ta melken fra komfyren. Tilsett mel til det smeltede smøret, vent på en gylden nyanse og hell i melk. Kok til det er tykkere. Du bør få konsistensen av flytende rømme.
Her er noen tips for å lage kyllinglasagne hjemme:
- Velg bare ferske ingredienser av høy kvalitet til måltidet.
- Klassiske oppskrifter har 6 lag lasagne, men det kan være mer eller mindre avhengig av antall gjester og størrelsen på formen.
- Les instruksjonene på pakken når du bruker ferdig pasta. Forberedelse av arkene i kokende saltet vann eller bløtlegging kan tilbys.
- Når du bruker hele skrotten i hjemmelagde kyllinglasagneoppskrifter, koker du den i kokende saltet vann med krydder som laurbærblad og svarte pepparkorn. Del deretter i mindre biter, fjern beinene og rull gjennom en kjøttkvern for å få kjøttdeig.
- Du kan koke lasagneplater i kyllingbuljongen som er til overs fra kyllingen. Så de vil få en enda rikere smak som passer godt til fyllet.
- For å forhindre at parabolen faller fra hverandre når du skjærer og spiser, må arkene legges på tvers, fra det andre laget.
Det anbefales ikke å kutte opp ferdiglaget kyllinglasagne hjemme og spise med en gang. Hun trenger tid til å suge og tilføre. For å gjøre dette kan du la parabolen avkjøles i 2 timer eller sette den i kjøleskapet over natten, og bare varme den opp igjen dagen etter. Dermed blir deigen mykere, fyllet blir saftigere, alle smaker og aromaer blandes og åpnes.
TOPP 6 oppskrifter for matlaging av kyllinglasagne
Lasagne er en allsidig rett som kan tilsettes et stort utvalg av matvarer, fra jordbær til fjærfe. Ved å endre ingrediensene etter eget skjønn, kan du hver gang få en helt ny rett som vil overraske deg med sin deilige smak og aroma. La oss deretter se på de beste og mest populære kyllingoppskriftene.
Lasagne med kylling og ost
Dette er en klassisk versjon av retten med fjærfe og ost. Det er ingen unødvendige ingredienser i det, og tilberedning er ikke vanskelig. En klassisk kremet saus og en stor mengde hard ost brukes, som kan velges etter din smak.
Se også TOPP 4 oppskrifter på hakket lasagne.
- Kaloriinnhold per 100 g - 154 kcal.
- Porsjoner - 8
- Tilberedningstid - 50 minutter
Ingredienser:
- Lasagneplater - 200 g
- Kyllingfilet - 0,8 kg
- Løk - 2 stk.
- Mel - 2 ss
- Gulrøtter - 1 stk.
- Hermetiske tomater - 1 ss.
- Tomatpuré - 1 ss
- Olivenolje - 2 ss
- Smør - 50 g
- Melk - 0,5 l
- Ost - 180 g
- Dill - 10 g
- Krydder, salt - etter smak
Slik tilbereder du kylling- og ostlasagne trinn for trinn:
- Kyllingfilet vaskes under rennende vann og føres gjennom en kjøttkvern.
- Skrell og vask løk og gulrøtter. Den første hakkes i terninger, den andre gni på et grovt rivjern.
- Forvarm en stekepanne, smør med olje. Fordel de tilberedte grønnsakene og stek på høy varme i flere minutter. Hell i kyllingkjøtt, og vent på at det siste er klart under omrøring.
- Tomatpuré kombineres med puréed hermetiske tomater sammen med væske, blandingen helles over kjøttet. Dekk til med lokk, la det småkoke på svak varme i en halv time, til sausen tykner.
- Smøret varmes opp i en skillet med en tykk bunn, mel tilsettes og stekes på svak varme under kontinuerlig omrøring for å unngå dannelse av klumper. Melk tilsettes i små porsjoner under omrøring. Vent til béchamelsausen koker og slå den av. Under tilberedningsprosessen, ikke glem tilsetning av muskat, andre krydder og salt.
- Smør den varmebestandige formen med olje, legg ferdiglagde pastaplater. Et kjøttlag er spredt over overflaten, hellet på toppen med saus, drysset med revet ost og dekket med et annet ark. Lag gjentas til maten er tom. Det siste laget er deigplater, melkesaus og ost.
- Alt bakes på 180 grader i omtrent en halv time.
- Kylling- og ostelasagnen er klar. Den må avkjøles ved romtemperatur, hvoretter den kan deles i skiver og serveres med ferske grønnsaker.
Lasagne med kylling og bacon
En appetittvekkende og solid matrett for et stort selskap eller middag med familien. Denne oppskriften på å lage kyllinglasagne vil spesielt glede smaken til den mannlige halvdelen av menneskeheten, perfekt som en varm eller kald matbit.
Ingredienser:
- Lasagneplater - 4 stk.
- Kyllingbryst - 1 stk.
- Bacon - 250 g
- Løk -kålrot - 1 stk.
- Hvitløk - 2 fedd
- Krem - 4 ss
- Parmesan - 180 g
- Smør - 25 g
- Mel - 25 g
- Melk - 1 ss.
- Muskat, svart malt pepper - etter smak
Slik tilbereder du kylling- og baconlasagne trinn for trinn:
- Skrell løk og hvitløk, skyll kyllingen, kutt i middels biter. La oss føre alt gjennom en kjøttkvern.
- Ha det resulterende kjøttdeigen i en skillet med olje, stek til det er mørt. Hell i fløten, og etter 3 minutter fjerner du kjøttdeigen fra varmen.
- Skjær baconet i skiver, tre grov ost. Lagre mesteparten av osten til det siste laget.
- Tilberedning av béchamelsaus i henhold til instruksjonene beskrevet i anbefalingene.
- Legg deigbladene i en varmebestandig form slik at de dekker det helt. Vi fordeler kyllingfyllingen, deretter baconet, sausen og osten, dekk til med andre lasagneplater. Vi samler retten helt til maten er tom. Det siste laget består av en deig drysset med en saus med mye ost.
- Emnet sendes til ovnen i en halv time ved 200 grader.
- Avkjøl den ferdige lasagnen med kylling og bacon, skjær i porsjoner og server.
Lasagne med kylling og spinat
En lettere versjon av en populær italiensk rett som smaker godt. Kyllingspinatfyllet er spesielt godt når det kombineres med 3 typer ost.
Ingredienser:
- Kyllingfilet - 1 kg
- Frossen spinat - 220 g
- Krem - 0,5 l
- Lasagneblad - 150 g
- Hvitløk - 2 fedd
- Parmesan - 120 g
- Nederlandsk ost - 230 g
- Mozzarella - 150 g
- Smør - 1 ss
- Mel - 1 ss
- Krydder, salt - etter smak
Slik tilbereder du kylling- og spinatlasagne trinn for trinn:
- Tin først spinaten ved romtemperatur. Mens det tiner, kan du begynne å tilberede de andre ingrediensene.
- Hakk kyllingen veldig fint, stek den i olje til den er mør. Dette vil ta noen minutter. Kast kjøttet med krydder og salt.
- Tilbered bechamelsausen med de resterende ingrediensene i tillegg til ost og deig.
- Kombiner kylling med spinat.
- Legg lasagneplatene på bunnen av fatet, fordel fyllet, hell over sausen og dryss over 3 typer revet ost. Legg flere lag på denne måten.
- Dryss kylling- og spinatlasagne med osten og stek ved 200 grader i 20 minutter.
Lavash lasagne med kylling og sopp
Hvis det av en eller annen grunn ikke var mulig å få ferdige lasagneplater og det ikke er tid til å lage hjemmelaget deig, kan du alltid klare deg med vanlige tynne pitabrød og bruke dem som en base. Denne enkle kyllingpita lasagneoppskriften bruker aromatiske sopp. De kan erstattes med andre sopp etter smak.
Ingredienser:
- Kyllingfilet - 400 g
- Smør - 50 g
- Løk - 1 stk.
- Lavash - 2 stk.
- Melk - 600 ml
- Hard ost -150 g
- Champignon - 350 g
- Mel - 2 ss
- Hvit pepper - en klype
- Salt - en klype
- Olivenolje - 50 ml
Steg for trinn tilberedning av lavash lasagne med kylling og sopp:
- Skyll fileten, del den i mindre biter, kvern i en kjøttkvern.
- Skrell løken, hakk i terninger, ha i en panne med olje til steking.
- Skyll soppen godt, skjær i skiver. Bland med kjøttdeig og kast for å steke med løk når det blir gjennomsiktig. La innholdet i rettene småkoke på svak varme, slik at all væsken fordamper som et resultat, og ingrediensene er klare til bruk.
- Tilbered bechamelsausen i henhold til instruksjonene ovenfor.
- Riv osten grovt.
- I en varmebestandig form, smurt med olje, tilsett lavash, tidligere kuttet til formen. Ha halvparten av kjøtt- og soppfyllet på toppen, hell i en tredjedel av sausen og dryss med ost. Legg det andre laget på samme måte. På slutten fyller du alt med saus og dryss sjenerøst med ost. Vi setter den i ovnen i 20 minutter ved 190 grader.
- Lasagne med kylling og lavash sopp er klar! God appetitt!
Lasagne med kylling og courgette
Zucchini lasagne med kylling har en original delikat smak og en struktur som smelter i munnen. Måltidet er mindre næringsrikt og sunnere enn andre, tyngre alternativer. Som navnet tilsier, brukes courgette i stedet for pasta som en base. Et flott alternativ for en lett og solid middag!
Ingredienser:
- Zucchini - 3 stk.
- Kyllingfilet - 0,5 kg
- Smør - 50 g
- Løk - 1 stk.
- Hvitløk - 2 fedd
- Mel - 3 ss
- Melk - 0,5 l
- Mozzarella - 100 g
- Ricotta - 100 g
- Parmesan - 200 g
- Egg - 1 stk.
Steg-for-trinn-tilberedning av kylling og courgette lasagne:
- Vask kyllingen og kok den i saltet vann. La den avkjøle og finhakk.
- Skjær courgetter i lange tynne skiver. De skal stekes lett på begge sider på en grill eller non-stick skillet med olje.
- Hakk hvitløk og løk, stek i en skillet med et stykke smør. Hell i mel, rør godt. Tilsett melk og tilsett ca 50 g hardrevet ost. Rør i brann til den er tykk.
- Bland ricottaen med egget, revet mozzarella og litt parmesan i en bolle, og la igjen litt til sluttlaget. Tilsett denne massen i bollen med sausen, bland og kok i ca 2 minutter til.
- Smør formen med olje, dekk bunnen med courgetteplater. Fordel kyllingbitene og dekk sjenerøst med sausen. Vi gjentar stablingen av lag. Dryss alt med ost og sett i ovnen i en halv time ved høy temperatur.
Lasagne med kylling og brokkoli
En rask og enkel oppskrift for elskere av lette og sunne gryteretter. Lasagne med kylling og grønnsaker er preget av en appetittvekkende kombinasjon av produkter. Om ønskelig kan du legge til andre grønnsaker i denne gryten, for eksempel blomkål, tomater, courgette.
Ingredienser:
- Smør - 100 g
- Mel - 35 g
- Melk - 300 ml
- Krem - 100 ml
- Egg - 1 stk.
- Parmesan - 100 g
- Hvitløk - 1 fedd
- Kyllingfilet - 300 g
- Brokkoli - 300 g
- Lasagneplater - 12 stk.
Slik tilbereder du kyllinglasagne og brokkoli trinn for trinn:
- Kok kylling og kål, delt i blomsterstander, i saltet vann, overfør til et dørslag, la overflødig væske renne av.
- Tre parmesan, la noen til senere, tilsett egget, visp. Hell i halvparten av melken og fløten.
- Smelt smøret på en varmebestandig tallerken med en tykk bunn, tilsett mel og stek til skyggen av sistnevnte endres. Hell i resten av melken og fløten, vent til det tykner, og tilsett deretter egg-osteblandingen. Bland godt, slå av gassen når blandingen blir tykk og homogen.
- Smør bunnen av pannen lett med saus og legg lasagneplatene oppå. Dryss deretter kokt kylling, skåret i små terninger. Ha brokkoli og saus over alt. Legg noen flere lag på denne måten.
- Dryss kylling- og brokkolilasagnen med osten til side, dekk med et ark folie og stek i 35 minutter.
Råd! Brokkoli blomsterstander deles best inn i mindre deler slik at de harmonerer godt med andre ingredienser.
