Hvis du liker cottage cheese og alle rettene med det, foreslår jeg at du ikke endrer tradisjonene dine og baker et rundstykke med den. Men hytteosten vil ikke spille en stor rolle som fylling, men på grunnlag av det vil vi lage en ostemasse. Steg-for-trinn oppskrift med bilde. Videooppskrift.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg forberedelse av ostemasse med plommer
- Videooppskrift
Curd bakverk er fortjent veldig populært. Siden det viser seg å være mørt og mykt, og selve deigen tilberedes raskt og enkelt. Curddeig er alltid luftig og allsidig. Alle slags rundstykker, kaker, bagels, paier tilberedes med det. Enhver husmor kan håndtere oppskriften, selv en nybegynner kokk, og en som ikke er vennlig med deigen i det hele tatt. I tillegg er bakevarer med cottage cheese veldig nyttige, fordi takket være cottage cheese er de beriket med kalsium og andre helbredende vitaminer. Hun vil hjelpe de mødrene som ikke kan mate barnet med cottage cheese på egen hånd. Faktisk, i deigen, er cottage cheese helt ikke følt.
Fyllet til rullen kan være den mest varierte, friske og frosne fruktene og grønnsakene, syltetøy og syltetøy, kokt kondensert melk, sjokolademasse, peanøttsmør, cottage cheese, etc. Alternativene er uendelige, og de vil sikkert glede hver eter. Denne ostemassen med plommer viser seg å være moderat fuktig og ikke tørr, fordi deigen tar opp litt fuktighet fra fyllet. Ta plommer til baking med en tett masse, fordi veldig myke frukter renner ut av rullen. Hvis plommene er deilig søte, dryss dem med sitronsaft.
- Kaloriinnhold per 100 g - 360 kcal.
- Porsjoner - 1 rull
- Tilberedningstid - 1 time og 15 minutter
Ingredienser:
- Cottage cheese - 200 g
- Natron - 1 ts
- Smør - 100 g for deig og 30 g for steking
- Plommer - 500 g
- Sitronsyre - 1 ts uten topp
- Sukker - 100 g
- Egg - 1 stk.
- Mel - 250 g
Steg-for-trinn forberedelse av ostemasse med plommer, oppskrift med foto:
1. I en bolle kombineres mel, cottage cheese, sitronsyre og natron. Sikt melet gjennom en fin sil, og mos store klumper cottage cheese med en gaffel.
2. Tilsett smør, skåret i biter eller revet på et grovt rivjern, til maten og pisk inn egget.
3. Elt en elastisk og spenstig deig. Tilsett litt mel om nødvendig. Form deigen til en rund ball, pakk inn med film og sett i kjøleskap i en halv time.
4. Vask plommene, tørk med et papirhåndkle, fjern gropen og skjær bærene i 4-6 biter.
5. Smelt smøret i en skillet.
6. Send plommer i den og dryss med sukker.
7. Karamelliser bærene på middels varme, rør av og til i ca 5-7 minutter.
8. Fjern deigen fra kjøleskapet og kjevle ut til en rektangulær form. For å gjøre det mer praktisk å rulle det sammen senere og overføre det til et bakeplate, gjør du det på bakepapir.
9. Fordel de stuede plommene på deigen i et jevnt lag, og la det være 2 cm tomt på alle kantene.
10. Kjevle deigen til en rulle og fest alle kantene. Legg rullen på et stekebrett med sømmen nede og send den i 180 grader varm ovn. For å holde rullen pen og ikke deformert under baking, kan du pakke den inn med bakepapir. Det kan enkelt fjernes fra det ferdige produktet. Stek ostemassen med plommer i 40 minutter. Avkjøl det godt, brett det ut av pergament, skjær det i porsjoner og server.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager en ostemassedeig med epler, nøtter og kanel.
