Hva kan du spise i fasten 2017

2024 Forfatter: Arianna Cook | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 14:49

Grunnleggende ernæringsregler under fastetiden, hvilken mat som kan spises, oppskrifter for tilberedning, forbudte retter. Fasten er en førti dagers periode som begynner umiddelbart etter Maslenitsa. I løpet av denne tiden følger troende en streng diett for å uttrykke sin anger og ydmykhet. Mat av animalsk opprinnelse er ekskludert fra menyen, og en rekke andre produkter er også begrenset.

Innlegg 2017: hva du kan spise i fastetiden

Pasifisering av kroppen regnes som det første skrittet mot åndens ydmykhet, ifølge kristen tro. Når du begynner å faste, må du også avstå åndelig. Dermed blir en kristen renset for dårlige følelser, lærer å begrense negativitet. Uten å følge åndelige atferdsregler, blir faste et vanlig kosthold.

Hva å spise i fasten fra frokostblandinger

Grøt er en av de viktigste komponentene i det magre bordet. Selvfølgelig bør frokostblandinger kokes i vann uten å tilsette smør. En slik begrensning betyr imidlertid ikke i det hele tatt at grøten blir smakløs. For det første er det mange forskjellige korn som kan gi variasjon til menyen. Ta en nærmere titt i supermarkedet: på hyllene med frokostblandinger finner du mye flere alternativer enn vanlig bokhvete, ris, bygg. For det andre er det under fasten lov å spise mange matvarer som kan forbedre smaken av grøt. For eksempel kan du legge til rosiner, tørkede aprikoser, nøtter, gulrøtter, sopp. I denne saken kan du trygt stole på fantasien din og eksperimentere med smak. Ikke glem prosers. Såkalte spirede hvetekorn, havre, mais. Disse produktene inneholder over 30 prosent vegetabilsk protein, i tillegg til mange makro- og mikronæringsstoffer. Regelmessig bruk av prosers, selv utenom faste, vil gi kroppen den nødvendige mengden vitaminer og næringsstoffer, og forhindre utvikling av et stort antall sykdommer. På grunnlag av frokostblandinger kan du tilberede et stort antall deilige magre retter:

• Vegetabilsk perlegryngrøt … Du trenger bygg, gulrøtter, løk, salt, krydder etter smak. Vi vasker frokostblandingen, fyller med vann i forholdet 1: 3 og steker til det er mykt. I prosessen, tilsett hakkede gulrøtter, løk, salt, krydder.
• Fruktpilaf med nøtter … Vi tar to glass dampet ris, rosiner, tørkede aprikoser, dadler, svisker, noen valnøtter, et par spiseskjeer honning, salt. Kok ris i lett saltet vann. I midten av tilberedningen, tilsett skålede rosiner, hakket tørket frukt og ristede nøtter i grøten. Kok grøten og tilsett honning etter avkjøling.
• Semuljegrøt med tranebærjuice … Vi tar et glass tyttebær og hell 6 glass vann, kok opp og tilsett et halvt glass semulegryn og samme mengde sukker. Stek grøten til den er mør, avkjøl og server med honning.
• Smolenskaya grøt med fruktdrikk … Tilberedning av fruktdrikker analogt med oppskriften ovenfor. Tilsett et halvt glass riskorn og samme mengde sukker til den ferdige buljongen. Kok til de er møre og server kjølt.
• Pilaf med tørket sopp … For matlaging trenger du flere store tørkede sopp (helst skog), et glass ris, tre løk, en gulrot, tre ss solsikkeolje, et og et halvt glass soppbuljong, tomatpuré, salt. Vi sorterer soppen og suger dem i tre timer i vann. Vi koker dem i den til de er kokte. Skjær de kokte soppene i strimler, stek med gulrøtter og løk, tilsett tomatpuré og litt "soppvann". Ha ris i blandingen og stek til den er mør på svak varme.
• Grøt-mos … Vi blander frokostblandinger av to typer, for eksempel hirse og bygg, ris og hvete, mais og ris, og så videre. I dette tilfellet skal det ene kornblandingen knuses og det andre hele. Vi riv et par typer grønnsaker. Vi tar et glass grønnsaksblanding på et glass med en blanding av frokostblandinger. Vi legger 1/3 av grønnsakene på bunnen av pannen, på toppen av et kornlag, deretter igjen grønnsaker og så videre alle produktene i lag. Fyll med varmt brakkvann for å dekke hele blandingen. Vi setter i ovnen i 10 minutter.

Hva kan du spise i fasten fra grønnsaker

Under fastetiden er det lov å spise forskjellige grønnsaker og rotfrukter. De kan enten være rå eller termisk behandlet. Ikke la deg rive med varmebehandling: jo mindre grønnsaker som blir kokt, stuet, stekt, jo flere næringsstoffer beholdes i dem. Ulike kålvarianter (hvitkål, pekingkål, brokkoli, blomkål, rosenkål), poteter, selleri, gresskar, paprika, tomater, agurker, urter (persille, dill, basilikum, koriander, sorrel) bør ta en verdig plass på ditt magre bord.

Du kan tilberede salater fra ferske grønnsaker, samt spise syltet og syltet mat. Vurder noen få populære magre grønnsaksretter:

1. Kålsalat med svisker … Vi tar en fjerdedel av et lite kålhode, en håndfull svisker og en halv sitron, en gulrot og salt, sukker etter smak. Strimle grønnsaker og hell med sitronsaft, smak til med salt og krydder.
2. Salat med gulrøtter og syltet agurk … Du trenger 800 gram gulrøtter, et par syltede agurker og 200 gram tomatjuice. Skjær agurken i små terninger, fyll med juice, svart pepper kan tilsettes etter smak. Gni gulrøttene på et grovt rivjern og ha i agurkmassen. Rør rundt og server.
3. Potetsalat med granateple og valnøtter … Kok et par poteter i skallene. Vi renser og skjærer i terninger. Forbered dressingen: hakkede nøttekjerner, pund sammen med hvitløk i en morter, tilsett salt, granateplejuice. Hell den resulterende blandingen over poteter og dryss med urter.
4. Vinaigrette med champignon … Vi tar omtrent 300 gram sopp, 4 tomater, ett eple, noen spiseskjeer vegetabilsk olje, en spiseskje soppbuljong, sitronsaft fra halvparten av frukten, en spiseskje eplejuice, løk, sennepsfrø, salt, sukker, krydder, urter. Hakk soppen, la det småkoke i olje til det er mørt. Skjær tomater og epler og bland med sopp. Tilsett revet gulrot og løk i buljongen som er igjen etter tilberedning av soppen. Hell den ferdige vinaigrette med denne dressingen og dryss med urter.
5. Magert kålsuppe … For å tilberede denne retten trenger vi 50 gram hvitkål, tre løk, en gulrot, et par poteter, persille og sellerirøtter, krydder, urter og hvitløk. Finhakk poteter og røtter. Strimle kål med urter. Hell grønnsakene med vann, tilsett krydder. Kok i ca 15 minutter. Vi river gulrøtter, blander med hakket hvitløk, tilsett til halvkokt kålsuppe. Vi bringer det til beredskap.
6. Grønnsakssuppe … Forbered omtrent et dusin grønne bønner, et par grønne løkstilker, et hvitløksfedd, et par gulrøtter, persille, krydder, salt, et par dråper eddik. Hell omtrent fem glass varmt vann i beholderen og tilsett eddik. Vi legger bønner, hakkede gulrøtter, greener. Kok i omtrent ti minutter ved høy varme, reduser den deretter og kok i en halv time til. Dryss suppen med urter før servering.

Hva kan du spise i fasten 2017 av frukt

Fasten er en tid da du kan unne deg selv med forskjellige frukter minst hver dag. Inntil de første vårhøstene er modne, kan du spise emner - syltetøy, syltetøy, tørket frukt. Du kan også spise eksotisk frukt. Du kan spise både rå og varmebehandlet frukt, legge dem til salater og tilberede desserter fra dem. Frukt passer godt til forskjellige nøtter. Du kan lage følgende raske fruktretter:

• Eplesalat med gresskar … Vi tar tre sure epler, to hundre gram gresskar og et halvt glass bærgelé. Skrell eplene og gresskaret og gni på et grovt rivjern, tilsett gelé og bland.
• Tranebærsalat … Mal to eller tre glass tranebær med sukker. Tilsett et par revne gulrøtter og samme mengde hakkede kålrot. Finhakk en sellerirot og bland med salat.
• Lingonberry salat … Gni et par glass lingonbær med sukker, tilsett to skrellede og hakkede gulrøtter og et stykke svensk. Bland godt.
• Tørket fruktsalat … Skyll 250 gram svisker grundig i varmt vann, kutt i strimler, bland med 50 gram sukker, tilsett en klype kanel, nellik og hell med sitronsaft. Salat med tørkede aprikoser tilberedes på samme måte. Bare i stedet for kanel, tilsettes vanilje.
• Bakte epler … Til matlaging tar du fire store epler, et par spiseskjeer sukker, litt tykt syltetøy, kanel og nøtter etter smak. Vi vasker fruktene, tar ut kjernen og fyller fruktene med en blanding av nøtter, krydder, sukker og syltetøy. Vi baker i ovnen i omtrent tjue minutter.

Hva kan du spise i fastetiden 2017 av søtsaker

Generelt bør søtsaker under faste være begrenset. I tillegg er bruk av fete konfektvarer, der olje, fett, meieriprodukter og andre forbudte kategorier ble fremstilt, ikke tillatt. Det er lov under fasten å spise syltetøy, magre marshmallows, halva (på bestemte dager), havregryn, mørk sjokolade, tranebær i sukker, honning, tyrkisk fryd, slikkepinner. Disse matvarene er klassifisert som magre, men les etiketten nøye før du kjøper. Du kan lage en mager søt rett til dessert selv. Velge en passende oppskrift:

1. Ris med sitrongelé … For matlaging trenger du hundre gram ris, tre sukkerarter, en spiseskje agar, et par glass vann, seks sitroner. Kok risen til den er mør med 1, 5 kopper sukker. Hell agaren med to glass vann, varm til den er oppløst, tilsett et glass sukker, hell i saften fra tre sitroner. Ha risen i en dyp beholder og fyll den med varm gelé, sett den i kjøleskapet. Appelsiner kan brukes i stedet for sitroner.
2. Tranebærmousse … Vi tar tre glass vann, et halvt glass tyttebær, et halvt glass semulegryn, et halvt glass sukker. Vi vasker bærene, klemmer saften ut av dem. Vi koker "tørre" bær, filtrerer. Tilsett sukker, semulegryn i væsken og kok til det er mørt. Avkjøl grøten, tilsett saften og pisk med en mikser. Vi legger ut på boller og pynter med tyttebær.
3. Oransje … Denne søte drikken er et flott tillegg til desserten din. Du trenger åtte appelsiner, et par sitroner, et halvt kilo sukker, 2,5 liter vann. Vask sitrusene og fjern huden. Ha zest i en beholder med vann og tilsett sukker. Vi setter på en liten brann og koker, rører og presser på skallet, slik at smøret kommer ut. Dekk buljongen med et lokk og avkjøl. Skjær appelsiner og sitroner i to og press ut saften. Vi heller det i et avkok av zest. Avkjøl drikken før servering.

Hva du skal spise på fastetiden på dagen fra sjømat

Ifølge ortodokse kanoner kan du spise fisk i fastetiden i bare to dager. For dette er det kunngjøringen og palmesøndag. Men lørdag før palmesøndag er det lov å spise fiskekaviar. Når det gjelder resten av sjømaten, er det forskjellige meninger om inntaket under fasten. Noen troende hevder at marint liv er lik fisk og bare kan spises på strengt tildelte dager. Andre mener at fisk ikke kan sammenlignes med reker eller blekksprut, så du kan spise sistnevnte andre fastedager. Selv om det er mulighet for å spise fisk, er det bedre å tilberede det ikke ved steking. Den optimale metoden for varmebehandling vil være stuing, matlaging, baking.

Prøv å skjemme deg bort med disse fiskerettene under fasten:

1. Jellied gjedde abbor … For matlaging trenger du gjedde omtrent en kilo i vekt, et par løk, to gulrøtter, svart pepper, laurbærblad, salt, agar (i stedet for gelatin), et par sitroner, pickles, grønne erter, paprika, persille. Vi fjerner vekten fra fisken, tar ut innsiden, fjerner finnene, beinene og hodet. Vi legger sistnevnte i en beholder og fyller den med vann (en og en halv liter). Tilsett løk og gulrøtter. Kok opp, fjern skum og tilsett pepper og laurbærblad. Kok buljongen i en time. Hell samtidig agar-agar med kaldt vann. La det trekke i en time og filtrer. Vi introduserer væsken i buljongen, salt. Legg den ferdigkokte gjeddefileten på et stort fat, fyll den med en liten mengde agarblanding og avkjøl. Etter herding, dekorer toppen med sitronskiver og pepper. Hell igjen og avkjøl retten til den stivner.
2. Okroshka fisk … Stek hvilken som helst fisk i vegetabilsk olje, ta ut beinene, skjær i biter og legg i en dyp tallerken, tilsett pickles, grønn løk, dill, estragon og hell i kvass. Salt retten om ønskelig.
3. Fiskesuppe med tomater … Vi tar en halv kilo fisk, tre poteter, en gulrot, en løk, persillerot, et halvt glass grønne erter, fire tomater, litt vegetabilsk olje, urter, salt, krydder. Kok fisken til den er mør. Ha hakkede poteter, ferdigstekte grønnsaker, røtter i den varme buljongen. Tilsett tomater og erter fem minutter før den er klar. Dryss med urter ved servering.
4. Fiskepai … For fyllingen trenger du filet med rosa laks, gjedde, løk, litt solsikkeolje, salt, krydder. Vi tar det ferdige butterdeigen og ruller det ut på en pai. Ha den rosa laksefilet, salt, pepper, legg den stekte løken på toppen. Legg gjedden oppå den rosa laksen, salt den. Dekk toppen med et annet deiglag og lag en "fisk". Du kan tegne et mønster av vekter med en kniv. Vi baker paien i en varm ovn.

Hva kan du spise på fastedager fra fett

Generelt anbefales det ikke å spise vegetabilsk og animalsk fett i fastetiden. Du kan ikke steke mat på dem, og også legge dem til bakevarer, salater og andre retter. Det er imidlertid visse dager med den såkalte "avslapningen". På dette tidspunktet kan du spise fisk, som også er forbudt på andre fastedager, drikke litt rødvin og tilsette vegetabilsk olje til retter. Fra oljer i disse dager kan du spise hvilken som helst: solsikke, linfrø, oliven, sesam. Det er tilrådelig å ikke steke mat på dem, men å legge dem til salater og ferdige måltider. Palmsøndag og kunngjøring regnes som avslapningens dager. Men animalsk fett (smult, bacon, smør) kan ikke spises i løpet av fastetiden noen dager. Dessuten er de forbudt, selv som en del av forskjellige retter og produkter. For eksempel må til og med brød tilberedes uten dem.

Hva du kan spise i fastetiden fra melprodukter

Det er ikke forbudt å spise brød og bakverk i fastetiden. Hovedbetingelsen er at de ikke inkluderer forbudte produkter som egg, melk, oljer, fett. Du kan krydre brød med vegetabilsk olje bare på avslapningsdager.

Selvfølgelig kan alle slags bakevarer som tilberedes med deig ikke spises i fastetiden.

Ulike pasta kan også tilskrives melprodukter. Du kan spise spaghetti, nudler, pasta, nudler.

For eksempel kan du i mange italienske oppskrifter finne magre pastadressinger. Grønnsakssauser og krydder hjelper deg med å diversifisere måltidene dine. Du kan eksperimentere med disse magre rettene:

• Pasta med grønnsaker … Vi tar et halvt kilo pasta, et par gulrøtter, 50 gram persillerot, tre løk, et glass hermetiske erter, et par spiseskjeer tomatpuré, hundre gram solsikkeolje, urter. Finhakk løk, gulrøtter og grønnsaker og stek i tomatpuré i vegetabilsk olje. Tilsett erter i grønnsakene og bland dem. Vi koker pasta, tømmer vannet og kombinerer dem med grønnsaker. Server retten varm, drysset med urter.
• Nudelsuppe … For matlaging trenger du en løk og en gulrot, persillerot, et par ss solsikkeolje, krydder, salt, et glass mel, litt vann. Stek løk med gulrøtter og persille med salt og krydder. For nudler, forbered deigen i vann. Kjevle den tynt ut og skjær den i smale strimler. Kok nudlene til de er møre og tilsett ferdige grønnsaker i vannet. Dryss med urter før servering.

Det du ikke kan spise i fastetiden

Først av alt, under fasten, bør du nekte produkter som er av animalsk opprinnelse. Disse inkluderer:

1. Kjøtt, fjærfe og produkter basert på det … Dette er pølser, pølser, buljonger og mer.
2. Meieriprodukter … Denne kategorien inkluderer også gjærede melkeprodukter, samt smør, iskrem.
3. Egg … Du kan ikke spise både rå og termisk bearbeidede egg, og produkter som inneholder dem. For eksempel muffins, bakverk, majones og mer.
4. Gelatin … Den er produsert av bruskvev, noe som betyr at den ikke kan spises. Agar-agar kan erstatte den på et magert bord; gelé blir også tilberedt av den. Det er verdt å huske at mange søtsaker, syltetøy og tyggegummi er tilberedt av gelatin.
5. Alkohol … Sterk alkoholholdig drikke er spesielt forbudt. På dager med avslapning kan du drikke rødvin, for eksempel Cahors i små mengder.

Den første og siste uken av fasten regnes som den mest alvorlige. Du kan heller ikke overspise under faste. Ellers mister hele tradisjonen sin mening. Støyende festligheter i denne perioden anbefales ikke. I henhold til strenge regler er det tillatt å spise bare en gang om dagen på hverdager. I helgene - to ganger om dagen. Hva du kan spise i fastetiden - se videoen:

[media = https://www.youtube.com/watch? v = 3lF6h-dIbs8] Å spise i fastetiden er ikke bare en diett, men en bevisst begrensning av seg selv i mat og vanlig underholdning. Husk at du må forlate stillingen forsiktig, ikke umiddelbart lene deg på animalsk protein. La kroppen tilpasse seg etter å ha spist et plantebasert kosthold.