Stekt courgette tilberedes av mange husmødre, men de er alle laget på forskjellige måter. Jeg foreslår en enkel og velsmakende matbit med hvitløk og kremost. Et slikt måltid vil glede både hjemme og gjester ved festbordet.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Zucchini er en flott grønnsak, som aktivt brukes til tilberedning av mange retter, både i vårt land og i europeisk og østlig mat. Tross alt kan helsemessige fordeler neppe overvurderes, grønnsaken fjerner kolesterol, renser kroppen for giftstoffer og er rik på vitamin B og C.
Mange forskjellige retter er laget av courgette, og til og med søt syltetøy lages. Imidlertid blir den oftest stekt. Dette gjøres enten i brødsmuler, mel, deig eller alene. Det er mange alternativer, det viktigste er å lære hovedprinsippet - courgette tilberedes raskt, og de spises både varme og kalde.
Vanligvis brukes en ung grønnsak til å tilberede slike snacks. Det er nok bare å vaske den. Men hvis du bruker gamle frukter, er de fortsatt skrelt og grove frø. Du trenger ikke steke zucchinien særlig mye, den skal forbli litt rå inni. Ellers, hvis du overeksponerer dem, kan grønnsaken bli til chips. Hvis du er bekymret for at zucchinien forblir rå inni, så dekk den på med folie, den kommer til ønsket beredskap.
- Kaloriinnhold per 100 g - 133 kcal.
- Porsjoner - 2
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Zucchini - 2 stk.
- Myk kremost - 200 g
- Hvitløk - 3 fedd
- Salt - 0,5 ts
- Malet svart pepper - en klype
- Vegetabilsk olje - til steking
Steg for trinn tilberedning av krydret stekt courgette med kremost:
1. Vask squashen og tørk med et papirhåndkle. Skjær dem i ringer 5 mm tykke. Ikke kutt dem tykkere, ellers kan de stekes dårlig inni, og hvis du kutter dem tynnere får du chips. La meg minne deg på at hvis du bruker gamle frukter, så skrell dem og fjern store frø.
2. Sett kjelen på komfyren, hell i den luktfrie vegetabilske oljen og legg courgetteringen. Smak dem til med salt og pepper.
3. Grill dem på middels varme i ca 3-5 minutter. Vend deretter om på baksiden og kok til ønsket konsistens. Stek squashen til den er gylden eller rødaktig avhengig av resultatet du ønsker.
4. Legg den ferdige stekte courgetten på et papirhåndkle brettet i to slik at den tar opp alt overflødig fett. Så courgette vil være mindre kaloririk.
5. Ha de stekte courgette over på et serveringsfat og smak til med finhakket hvitløk. Du kan også kutte hvitløken fint med en skarp kniv.
6. Legg deretter kremost på hver courgette med en dessertskje. Og hvis du har en sprøyte med konditorivarer, kan du presse osten til en vakker figur på hver skive. Du kan servere den ferdige forretten til bordet både varm og kald.
Se også en videooppskrift om hvordan du tilbereder stekt courgette med tomater, paprika, ost og hvitløkssaus.
