Tradisjonelle metoder for matlaging av alle slags retter innebærer et høyt kaloriinnhold, noe som ikke er akseptabelt for alle. Derfor, for de som foretrekker ikke spesielt fet mat, foreslår jeg en oppskrift på mysepannekaker.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Dagens oppskrift på deilige vegetariske bakevarer eller lett faste er mysepannekaker. Dette er en nøysom, budsjettvennlig oppskrift som er utrolig deilig. Denne retten kan tilberedes hvis du har litt myse igjen og er usikker på hvor du skal bruke den. Sørg deretter for å bake myke og luftige pannekaker. Sørg for å tilsette natron i deigen for en myk tekstur. Den reagerer med melkevassle, noe som fremkaller en kraftig løsning av deigen. En slik reaksjon vil gi maksimale resultater. La den ferdige deigen stå varm i 15 minutter, og først etter det kan du steke pannekakene.
Hvis du ikke tror at mysepannekaker er deilige, anbefaler jeg på det sterkeste å prøve denne retten. Jeg forsikrer deg om at du ikke vil bli skuffet.
Du kan få serum fra vannaktig hytteost ved å legge den i osteklut og vri den ut med hendene. Du kan også lage cottage cheese av melk, da blir det mye myse, som du lagrer i kjøleskapet og bruker etter behov. Den kan forresten fryses og tines etter behov. Og hvis du ikke vil lage mysen selv, kan du kjøpe den på supermarkedet.
- Kaloriinnhold per 100 g - 193 kcal.
- Porsjoner - 15
- Tilberedningstid - 1 time
Ingredienser:
- Serum - 250 ml
- Mel - 200 g
- Egg - 1 stk.
- Vegetabilsk olje - til steking
- Tørr gjær - 1 ts
- Sukker - 3 ss
- Salt - en klype
Steg for trinn tilberedning av myse og gjærpannekaker:
1. I en bolle helles mysen ved romtemperatur, ca 35 grader. For å gjøre dette, varm den opp i mikrobølgeovnen, på komfyren, eller fjern den fra kjøleskapet på forhånd.
2. Hell sukker, tørr gjær i en bolle og rør til den er helt oppløst.
3. Sikt deretter halvparten av melet gjennom en fin sil for å berike det med oksygen.
4. Elt deigen igjen og la den trekke i en halv time.
5. Bobler, hull skal dannes på overflaten av deigen, og den skal øke noe i volum.
6. På dette tidspunktet tilsett du det resterende melet og en klype salt.
7. Elt deigen med en visp slik at det ikke blir en eneste klump, og pisk inn et egg, som forsiktig røres inn.
8. Hell deretter i vegetabilsk olje.
9. Og rør igjen. Deigenes konsistens vil være litt flytende, så pannekakene blir ikke for myke, men de blir veldig møre og myke. Hvis du foretrekker veldig luftige pannekaker, dobler du melet slik at deigen blir som veldig tykk rømme. Men husk at pannekakene blir veldig tette.
10. Sett kjelen på komfyren, tilsett vegetabilsk olje og varm opp. Skje deigen med en spiseskje og hell den i formen. Slå på middels varme og stek pannekakene til det kommer små hull på overflaten.
11. Vend pannekakene over på den andre siden og stek til de er gyllenbrune i ca 1 minutt. De koker veldig raskt, så pass på at de ikke brenner seg.
Se også videooppskriften på hvordan du lager mysepannekaker.
