En trinnvis oppskrift med et bilde av matlaging av auberginer med lever og urter i et egg hjemme. Kombinasjoner av ingredienser, kaloriinnhold og oppskriftsvideo.
Auberginesnacks har lenge vært tradisjonelle og en favoritt i mange moderne familier. Disse fruktene med en liten bitterhet tilberedes på en ganske variert måte. De er laget uavhengig og i kombinasjon med andre produkter. En av favoritt- og deilige rettene er stekt aubergine med hvitløk fylt med en båt, rundstykker med ost, syltet, i form av kaviar, bakt i ovnen, etc. Dagens anmeldelse er viet til en helt ny, ubrutt og ganske krydret oppskrift - aubergine med lever og urter i et egg …
Retten er solid og næringsrik, så den kan konsumeres alene med en frisk grønnsaksalat. Legg til eventuelle produkter du vil ha i produktene. For eksempel er suluguni, tomater, sesamfrø, paprika godt egnet her. I stedet for leveren kan du også bruke et annet biprodukt. Det kan være hjertet, tungen, magen, nyrene, etc. Disse produktene er kokt, ikke stekt, så retten med dem vil være mer kosthold. Eggplanter i denne oppskriften er stekt, noe som gjør forretten mer kaloririk, fordi denne grønnsaken elsker olje og absorberer den aktivt når du lager mat. For å redusere kaloriinnholdet i maten, kan du bake eggplanter i ovnen og deretter gryte med leveren.
Se også hvordan du lager courgette og auberginesaus.
- Kaloriinnhold per 100 g - 179 kcal.
- Porsjoner - 2
- Tilberedningstid - 45 minutter
Ingredienser:
- Aubergine - 1 stk.
- Salt - 0,5 ts eller å smake
- Egg - 1 stk.
- Malet svart pepper - en klype
- Vegetabilsk olje - til steking
- Kyllingelever - 250 g
- Persille - noen kvister
Steg for steg matlaging av aubergine med lever og urter i et egg, oppskrift med foto:
1. Vask auberginene, fjern stilken og skjær i stenger eller annen form. Hvis fruktene er modne, må du først fjerne bitterheten fra dem. For å gjøre dette, legg dem i en kjele med saltet vann og la stå i en halv time. Skyll deretter og skjær i skiver.
2. Vask leveren, fjern filmene med vener og skjær i biter.
3. Vask persillen, tørk den og finhakk den.
4. Hell egg i en dyp bolle og smak til med salt.
5. Tilsett eventuelt krydder i eggene. Denne oppskriften bruker tørket hvitløk, løk og muskatnøtt.
6. Rør eggemassen til den er jevn.
7. Tilsett hakkede urter i eggeblandingen.
8. Rør egg med urter.
9. Hell vegetabilsk olje i en stekepanne, varm godt og send auberginer inn i den.
10. Stek eggplanter på middels varme til de er myke og gyldenbrune. Rør av og til.
11. Fjern den stekte auberginen fra pannen og legg leveren i den. Tilsett vegetabilsk olje om nødvendig. Stek leveren på middels varme til den er gyllenbrun, ca 10 minutter.
12. Ha de stekte auberginene tilbake i leverpannen og rør.
13. Hell eggemassen i maten.
14. Slå av ovnen og rør raskt i maten slik at eggene koagulerer og omslutter maten. Server ferdige eggplanter med lever og urter i et egg.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager eggplanter i et egg med urter.
