Nå har det blitt fasjonabelt å gå tilbake til gamle tradisjoner, en sunn livsstil og riktig ernæring. Jeg tilbyr en trinnvis oppskrift med et bilde av potetgryter med lever og courgette, som krever minimal innsats og tid. Videooppskrift.
Det var ikke for ingenting at det i gamle dager ble bakt mat i gryter og jerngryter, og de ble plaget i dypet av en russisk ovn. Denne tilberedningsmetoden er god av flere grunner. Først frigjøres tid til andre aktiviteter. For det andre viser mat som er tilberedt på denne måten å være spesielt velsmakende og tilfredsstillende. For det tredje er denne metoden den mest lovende for nybegynnerkokker, fordi her vil ovnen gjøre alt for deg. Og det fjerde plusset, du kan lage alle produktene i jerngrytene. Derfor vil vi i dag følge eksempelet til våre forfedre, ta moderne varmebestandig keramikk og forberede en familiemiddag. Og siden den foreslåtte oppskriften er hentet fra antikkens opprinnelse, vil vi lage slakteavfall i gryter, som bymenn veldig sjelden lager hjemme. Men i landsbyene, hvor det er dyr på nesten alle verft, er biprodukter mye brukt. Vi vil diversifisere familiens meny og lage potetgryter med lever og courgette.
Deilig, aromatisk, skikkelig deilig og viktigst, veldig lett å tilberede. Leveren viser seg å være den mest ømme, og kombinasjonen av courgette og poteter vil ikke etterlate noen likegyldige. Maten i henhold til denne oppskriften vil appellere til absolutt alle, får deg til å føle og huske de glemte følelsene fra barndommen, bestemors omsorg og ferier i landsbyen.
Se også hvordan du tilbereder gryter med kyllingelever, hjerter og poteter i ovnen.
- Kaloriinnhold per 100 g - 246 kcal.
- Porsjoner - 2
- Tilberedningstid - 1 time og 15 minutter
Ingredienser:
- Kyllingelever - 300 g
- Tørket hvitløk - 1 ts uten lysbilde
- Poteter - 4 stk.
- Eventuelle greener - etter smak
- Salt - 2/3 ts eller å smake
- Zucchini - 1 stk.
- Vegetabilsk olje - til steking
- Løvblad - 2 stk.
- Malet svart pepper - en klype
Steg for steg matlaging potetgryter med lever og courgette, oppskrift med foto:
1. Vask kyllingeleveren under rennende vann, kutt av alle filmene og skjær i mellomstore biter. I stedet for kyllingelever kan du bruke andre typer slakteavfall. For eksempel kalkun eller kalvekjøttlever.
3. I en skillet, varm opp vegetabilsk olje og stek leveren på middels varme til den er lys gyldenbrun. Det er ikke nødvendig å bringe det i beredskap, tk. det vil fortsatt koke i ovnen.
3. Legg leveren i en keramisk gryte.
4. Vask courgetter, kutt i mellomstore biter og send til gryten. Legg den på toppen av leveren og ikke rør. Hvis du bruker moden courgette, skrell du dem av. den er fast og fjern frøene som de er store.
5. Skrell potetene, vask, skjær dem i samme størrelse som courgetter og send til grytene.
6. Smak til med salt og svart pepper. Smak til med salt og pepper. Tilsett laurbærblad, tørket hvitløk og hakkede urter. Tørkede urter brukes i denne oppskriften.
Fyll maten med drikkevann slik at den dekker halvparten av den. Dekk potetgrytene med lever og courgette med lokk og sett i ovnen. Varm den til 180 grader og stek retten i 40-45 minutter. Vær oppmerksom på at keramiske gryter ikke kan plasseres i en oppvarmet ovn, fordi fra et kraftig temperaturfall kan de sprekke. Av samme grunn må du ikke plassere dem på en kald overflate når du tar dem ut av ovnen.
Se også en videooppskrift om hvordan du tilbereder kyllingelever med grønnsaker.
