Den foreslåtte oppskriften er veldig enkel - det er ovnbakt and fylt med epler i honningssaus. Dette er en utrolig aromatisk og velsmakende rett med en deilig gylden skorpe, egnet for enhver anledning.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
And er kjent for å være utrolig sunn. Fuglen har mange fordelaktige sporstoffer og har en behagelig aroma. Derfor, når det er mulig, bør det brukes minst av og til i mat.
Av de mange alternativene for å tilberede and er den vanligste retten bakt and, som vil bli diskutert i dag. Dette er en spesiell rett som en vanlig hverdag varsler en skikkelig høytid. For en original rett er det slett ikke nødvendig å bruke eksotiske produkter og sjeldne krydder. En deilig rødaktig and vil vise seg med enkle og rimelige proviant. En av de interessante og tilgjengelige oppskriftene er and med epler i honningssaus. Dette er en flott kombinasjon av ingredienser. De gir fuglen en original smak og delikat aroma, noe som gjør kjøttet saftig og mørt.
Å lage en oppskrift er veldig enkelt og raskt. Anden er ikke forhåndsmarinert, og sausen påføres skrotten rett før baking. Under kokeprosessen blir fuglen dynket i eplejuice og får en delikat søtlig smak, og honning gir den en gyllen skorpe. I tillegg fukter frukt kjøttet, slik at det ikke tørker ut, noe som gjør det mykt og saftig.
- Kaloriinnhold per 100 g - 243 kcal.
- Porsjoner per beholder - 1 skrott
- Tilberedningstid - 2, 5 timer
Ingredienser:
- And - 1 stk.
- Epler - 3-5 stk. avhengig av størrelsen
- Soyasaus - 2 ss
- Honning - 1 ss
- Majones - 1 ss
- Hvitløk - 3-5 fedd
- Salt - 1 ts eller å smake
- Malet svart pepper - en klype
Kokende and fylt med epler i honningssaus:
1. Forbered marinaden. Kombiner soyasaus, honning og majones i en dyp bolle. Tilsett malt pepper og salt og rør. Hvis du vil, kan du tilsette alle slags krydder og krydder. For eksempel ingefærpulver, malt muskatnøtt, etc.
2. Fjern fjærene som er igjen fra anda, fjern et tykt fettlag fra halen og skrap huden med en jernsvamp. Etter skrotten, vask og tørk med et papirhåndkle.
3. Bruk en kjøkkenbørste til å pensle den kokte marinaden innvendig og utvendig på fjærfeet.
4. Vask eplene, tørk dem med et bomullshåndkle, fjern kjernen med en spesiell kniv og skjær frukten i 4 deler. Skrell hvitløken.
5. Fyll anda med epler og hvitløk. Sy fyllingsstedet med en tråd eller fest det med en tannpirker slik at fyllet ikke faller ut under stekingen.
6. Legg anda i en stekepanne eller pakk inn med folie. Varm opp ovnen til 180 grader og send anda til å bake i 2 timer. Kok den den siste halve timen, rull ut folien slik at fuglen er godt brunet. Du kan bake uten erme, men vanne deretter anda med jevne mellomrom med smeltet fett, som samles på et bakeplate.
7. Server den ferdige anda etter tilberedning. Legg det på et fat, fjern fyllet, som er spredt rundt skrotten. Plasser godbiten midt på bordet og inviter familien din til måltidet.
Se også en videooppskrift om hvordan du tilbereder and med epler i en honning-sennepsmarinade.
