Vanvittig velsmakende og aromatisk - bakt svinekjøtt i ermet. Du kan bake den ikke bare i ermet, men også i folie. Eksperimenter, legg til favorittkrydderne dine og nyt et godt varmt måltid. Steg-for-trinn oppskrift med bilde. Videooppskrift.
Du kan lage noe deilig fra hver del av svinekroppen. For eksempel en shashlik fra en krage, et gelékjøtt fra ben, leverpannekaker fra en lever … Men i dag til middag er det bakt en svineknoke i ovnen i et erme. Svinekjøtt er en av de billigste delene av svinekropp, men ikke mindre velsmakende. Og hvis du legger den på en vakker tallerken, vil retten utvilsomt bli hoveddekorasjonen på bordet, både hverdag og hverdag. Benet kan bakes umiddelbart eller koke litt først, og deretter stekes i folie eller et erme med saus. Forkokingen vil forkorte steketiden.
I et bakt griselag er absolutt alt deilig: kjøtt (og det er ganske mye av det), fett og jevnt skinn! Det bakte grisebenet vil bli spesielt verdsatt av de som liker å kutte et lite stykke fra et stort stykke, og deretter gnage bein! Skaftet er perfekt lagret i kjøleskapet, dessuten kan det serveres ikke bare varmt, men også kaldt. Det er bedre å velge det ferskeste benet til oppskriften, fordi kvaliteten på den ferdige retten avhenger av den. Jeg anbefaler også å ta bakbenet, fordi den er større og kjøttfull foran.
Se også hvordan du lager bakt sviske skaft.
- Kaloriinnhold per 100 g - 358 kcal.
- Porsjoner - 1 skaft
- Tilberedningstid - 2 timer
Ingredienser:
- Svineknoke - 1 stk.
- Muskatnøtt - 0,5 ts
- Salt - 0,5 ts eller å smake
- Humle -suneli - 0,5 ts
- Soyasaus - 1 ss
- Sennep - 1 ts
- Malet svart pepper - en klype
- Koriander - 0,5 ts
Steg-for-trinn matlaging av bakt svinekjøtt i ermet, oppskrift med foto:
1. Hell soyasausen i en grunne bolle.
2. Tilsett sennep og tilsett suneli humle, muskat, koriander og svart pepper. Tilsett også salt. Husk samtidig at det kan være nok salt fra soyasaus, fordi den er salt nok.
3. Rør godt i krydderne.
4. Vask skaftet under rennende kaldt vann og tørk med et papirhåndkle. Hvis det er brunfarge på huden, skrap det av med en jernsvamp. I mitt tilfelle viste det seg at skaftet var uten hud. Påfør marinaden på alle sider av det tørkede benet. Hvis du har tid, så la skanken stå og marinere i 1-2 timer, så blir kjøttet smakligere og mer aromatisk.
5. Legg skaftet i stekemuffen og fest på begge sider. Legg skanken i en bakeplate og send den til en forvarmet ovn til 180 grader i 1-1,5 time. Tilberedningstiden avhenger av størrelsen på stykket. Hvis du vil at beinet skal brune, fjerner du ermet 20 minutter før tilberedningen er ferdig. Server det ferdige bakte svinekjøttet i et erme varmt, som et tilbehør eller avkjølt som skiver.
Se også en videooppskrift om hvordan du tilbereder svinekjøtt bakt i ermet.
