Hvis du liker enkel og rask matlaging, må du sørge for å lage mish-mos på bulgarsk. Steg-for-trinn oppskrift med bilde. Videooppskrift.
Bulgarske retter har sin egen spesielle smak, men utenlandsk mat er ofte ganske eksotisk å tilberede. Og noen bulgarske kulinariske herligheter er ganske like våre, og alle produktene kan bli funnet i nærmeste butikk til en rimelig pris. Hvis du vil skjemme bort deg selv og familien din med en ny rett, kan du ta en titt på de nasjonale kjøkkenene. I dag skal vi snakke om hvordan du lager mish-mos på bulgarsk, som betyr "mishmash". Dette er en av de mest populære rettene i Bulgaria, som er eggerøre eller omelett, med paprika, tomater og fetaost. Vanlig mat, en ukomplisert oppskrift og en enkel omelett blir til en flamboyant godbit. Dette er en veldig velsmakende og tilfredsstillende rett, som oftest serveres til lunsj med brødskiver ristet i en brødrister eller grillet.
I den opprinnelige versjonen brukes paprikaen ferdigbakt og skrelt. I bulgarsk mat blir det bakt i en spesiell chushkopek -ovn. I vårt land er det ingen chushkopeka, så i utgangspunktet er pepper for mish-mos ikke bakt, men bare stuet med tomater i en panne. Tomater og paprika om sommeren, ta sesongens søte og aromatiske, og om vinteren er drivhus eller frosne egnet. Selvfølgelig påvirker kvaliteten på grønnsakene smaken på den ferdige retten, men omeletten vil fortsatt være deilig.
Se også hvordan du lager en omelett med mais, paprika, tomater og ost.
- Kaloriinnhold per 100 g - 215 kcal.
- Porsjoner - 1
- Tilberedningstid - 20 minutter
Ingredienser:
- Søt rød paprika - 1 stk.
- Salt - 0,5 ts eller å smake
- Løk - 1 stk.
- Tomater - 1 stk.
- Greens (noen) - flere grener
- Vegetabilsk olje - til steking
- Ost - 100 g
- Egg - 2 stk.
Steg-for-trinn tilberedning av mish-mos omelett på bulgarsk, oppskrift med foto:
1. Skrell løkene, vask og skjær i mellomstore terninger.
2. Skjær stilken fra den søte paprikaen, rengjør frøene inni og skjær av skilleveggene. Vask, tørk og skjær fruktene i terninger.
3. Vask tomatene, tørk med serviett og skjær i terninger.
4. Skjær osten i skiver.
5. Vask eggene, knekk skjellene og hell ut innholdet og den dype beholderen.
6. Krydre eggene med salt og rør til det er glatt med en gaffel.
7. Varm opp vegetabilsk olje i en skillet og tilsett løk.
8. Tilsett deretter paprika og stek grønnsakene på middels varme i ca 5 minutter til det dannes en lysebrun skorpe.
9. Tilsett hakkede tomater i grønnsakene.
10. Tilsett fetaost i pannen og rør maten.
11. Legg deretter urter. Denne oppskriften bruker tørkede urter, men frosne eller friske urter vil også fungere.
12. Rør maten i en stekepanne og hell over eggemassen. Virvle kjelen for å fordele den jevnt. Dekk skilleten med et lokk og kok omeletten på svak varme til eggene koagulerer. Server den ferdige mish-mos-omeletten i bulgarsk stil til bordet etter tilberedning. Du kan servere den direkte i skilleten, fordi det vil holde retten varm lenger.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager en bulgarsk omelett med Misch-mos grønnsaker.
