En enkel og deilig oppskrift på fersk rødbeter og reddikesalat.
Denne salaten er perfekt for de som er på diett, siden det er et minimum av kalorier og ingredienser, og maksimale fordeler for kroppen og gleden. Enhver vegetabilsk olje er egnet for dressing, men jeg bestemte meg for å endre smaken på rødbeter litt ved å tilsette olivenolje. Les om de fordelaktige egenskapene til rødbeter og vet at bare denne grønnsaken ikke mister sine fordelaktige egenskaper etter matlaging!
- Kaloriinnhold per 100 g - 75 kcal.
- Porsjoner - 2
- Tilberedningstid - 20 minutter
Ingredienser:
- Rødbeter (middels) - 1 stk.
- Reddik (middels) - 5 stk.
- Pære løk (liten) - 1 stk.
- Egg - 2 stk.
- Oliven olje
- Kalket ingefær
- Salt
Matlaging rødbeter og reddik salat:
1. Kok rødbetene, avkjøl, skrell og riv dem grovt til en dyp tallerken.
2. Skrell løken og skjær i halve ringer.
3. Vask reddik, klipp av "rumpa" med en hale og skjær i tynne skiver.
4. Hardkok eggene, skrell og skjær i terninger.
5. Rør alle ingrediensene, tilsett litt salt, tilsett en klype knust ingefær og smak til betesalaten med olivenolje (mais eller solsikke).
God appetitt!
