Mange innbyggere i landet vårt bruker krabbepinner i kostholdet. Standard salatoppskrifter med dette produktet er imidlertid allerede slitne. Derfor foreslår jeg å variere, være kreativ og forberede en ny original forrett.
Oppskriftsinnhold:
- Hvordan pakke du forsiktig ut krabbepinner?
- Hvordan velge krabbepinner?
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Krabbe pinner har blitt en del av vårt kulinariske liv, og uten deres deltakelse kan ingen ferie eller feiring tenkes. Tross alt er krabbesticksalat alltid tilstede på festene våre! Imidlertid kan du lage mat fra dem ikke bare salater, de er gode, til og med bare fylte. Siden en av de viktigste fordelene er forberedelseshastigheten til forretten. Samtidig kan du alltid endre fyllet og få forskjellige retter. For eksempel vil en utmerket fylling av krabbepinner være cottage cheese med dill og majones, stekt sopp med ost, bearbeidet ost med hvitløk, ost med tomater og mange andre kombinasjoner av produkter. I dag foreslår vi å bli kjent med oppskriften på fylte krabbepinner med ost og tomat.
Hvordan pakker du krabbepinner forsiktig ut?
Oppskriften på fylte krabbepinner i seg selv er ganske enkel. En av de største utfordringene er å implementere dem pent. Våre følgende tips vil hjelpe deg med dette.
- Krabbe pinner bør være godt tint til romtemperatur. Klem dem deretter litt på alle sider for å se den lagdelte, solide strukturen. Begynn å rulle ut krabbepinnen fra den siste brettet, som er på utsiden.
- Fyll pinnene med varmt vann i 30 sekunder, de blir mer elastiske, noe som gjør dem enkle å brette ut.
- Hold krabbepinnene over den dampende dampen. Det siste ytre laget vil skåle litt, og du kan se hvor det går for å begynne å rulle det ut.
Hvordan velge krabbepinner?
Når du velger krabbepinner, vær oppmerksom på sammensetningen som er angitt på pakken. I pinner av god kvalitet bør surimi være den første på listen over produkter. Hvis den er oppført på 2. plass, er antallet fisk i pinnene minst. Dessuten, hvis sammensetningen av produktet "surimi" er fraværende i det hele tatt, er det heller ingen fisk i pinnene, og de er laget av stivelse og soyaprotein, noe som betyr at du ikke bør bruke penger på dem.
Du bør også ta hensyn til produktets utseende. Krabbe pinner er farget fra lys rosa til lyse rødt på den ene siden. De skal ikke ha grå eller gule nyanser. Formen er pen, jevn, glatt, elastisk og ikke rynket. Smuldre og sprøhet snakker om gjentatt avriming og frysing. Surimi i seg selv er elastisk, og når den er bøyd, kan pinner av høy kvalitet bare sprekke litt i svingen.
- Kaloriinnhold per 100 g - 81 kcal.
- Porsjoner - 10
- Tilberedningstid - 20 minutter, unntatt avrimingstid for krabbepinner
Ingredienser:
- Krabbe pinner - 10 stk.
- Tomat - 1 stk.
- Hard ost - 200 gram
- Hvitløk - 2 fedd
- Majones - 50 gram
Tilberedning av utstoppede krabbepinner med ost og tomat
1. Forbered fyllet. For å gjøre dette, riv osten på et fint eller middels rivjern. Ikke bruk et grovt rivjern, ellers ser den fylte pinnen grov ut. Vask tomatene, tørk godt med et papirhåndkle og skjær i små terninger.
2. Skrell hvitløken og press den gjennom en presse. Hell i majones også. Ikke overdriv med majones, ellers vil fyllet vise seg å være flytende og falle ut av pinnene.
3. Rør godt i fyllet.
4. Brett ut krabbepinnene forsiktig for ikke å knekke dem. Hvordan du gjør det riktig er beskrevet ovenfor. La meg bare minne deg på at du bør tine dem godt. Påfør fyllet på en pinne med et tynt lag.
5. Pakk pinnen i motsatt retning. Ikke press den for mye, ellers kan fyllet falle litt ut. Skjær de ferdige pinnene i porsjoner og server bordet med dem.
Se også videooppskriften om hvordan du tilbereder utstoppede krabbepinner ifølge Dukan.
