Sjelden vertinner begynte å bake hjemmelagde kaker, mer og mer oppmerksomhet rettes mot utenlandske navn. Jeg foreslår å huske de gamle og enkle oppskriftene til våre bestemødre, og en av disse er hytteostkaker i en stekepanne.
Oppskriftsinnhold:
- Hemmeligheter med deilige cottage cheese -kaker
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Oppskriften på denne kaken er veldig enkel og lett å tilberede, og viktigst av alt billig. Den har også et annet navn: cottage cheese -ører eller kråkefot. Hvis ostemassen deig eltes riktig, dvs. den er myk og plastisk, da blir kakene møre og smakfulle. Deigens konsistens skal ikke feste seg til hendene, det skal være enkelt å lage de nødvendige produktene av den.
Hemmeligheter med deilige cottage cheese -kaker
For å lære å lage slike bakverk må du eie noen testede hemmeligheter.
- Grunnlaget for deigbestanddelen i deigen er cottage cheese, som kan ha et hvilket som helst fettinnhold. Imidlertid bør du ikke bruke cottage cheese, selv om den har et høyt fettinnhold og utmerket smak. Kornene forstyrrer elting og myk deig.
- Sur hytteost er ikke bra for kaker. Uansett hvor mye sukker du tilsetter, vil han fortsatt ikke avbryte henne.
- Jo mer hytteost i deigen, desto sprøere og smuldrende blir kakene. For harde og tørre kaker bruker du omtrent 200 g hytteost.
- For å holde deigen luftig, gni ostemassen gjennom en sil.
- Kok ostemassebaserte informasjonskapsler ved middels temperatur. For baking i ovnen 160-175 grader, for steking, moderat varme.
- Kaloriinnhold per 100 g - 45 kcal.
- Porsjoner - 30
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Cottage cheese - 200 g
- Mel - 200 g
- Egg - 1 stk.
- Rømme - 3-4 ss
- Smør - 50 g
- Sukker etter smak
- Raffinert vegetabilsk olje - til steking
Tilbered ostemasse i en panne
1. Ha melet siktet gjennom en sil, revet hytteost, sukker, smør ved romtemperatur i en beholder for elting av deig og pisk inn et egg.
2. Elt deigen godt slik at den ikke fester seg til hendene. Hvis dette skjer, tilsett mel til det blir elastisk.
3. La deigen stå i ca 15 minutter, rull den deretter ut med en kjevle på en melet plate til et tynt lag på ca 2 mm.
4. Klem sirkler ut av deigen med en hvilken som helst praktisk form. Dette kan gjøres ved hjelp av et glass, krus eller en spesiell ildfast form.
5. For karay avrundede former laget av deig, for skjønnhet, lag hakk med en gaffel.
6. Brett sirklene i to og to igjen.
7. Varm stekepannen godt med vegetabilsk olje. Send deretter ostemasse -kjeksene til steking.
8. Grill dem på middels varme i ca 4-5 minutter. Vend deretter om og stek like lang tid på baksiden. Ferdige kaker kan serveres umiddelbart etter tilberedning. Den kan inntas både kald og varm. En slik dessert er spesielt egnet for de barna som nekter å bruke cottage cheese på egen hånd. De vil definitivt ikke nekte slike informasjonskapsler.
Se også videooppskriften om hvordan du tilbereder hemmelige cottage cheese -kaker i airfryer.
