En rask middag uten problemer - stekt flyndre i en panne. Få mennesker vet at denne typen fisk tilberedes veldig raskt, på grunn av at flynden praktisk talt ikke blir rengjort, og dette forenkler arbeidet sterkt og sparer tid.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Jeg tilbyr et diettprodukt - flyndre. For å oppnå det minste antallet kalorier, kan du selvfølgelig bake det i ovnen, men vi vil bare mate familien deilig og steke den i en stekepanne. Det viser seg å være mørt, saftig og med en sprø skorpe. Dessuten for den minste tiden.
I utgangspunktet gir ernæringseksperter preferanse til havfisk i sine anbefalinger. Selvfølgelig er valget i dag stort: kulmule, pollock og flyndre er noen av sjøboerne som er kjøpt i dag. På grunn av manglende evne til å lage deilig mat, kjøpes flyndre imidlertid ikke like lett som pollock og kulmule. Og det enkleste å lage mat av det er å steke det.
Denne fisken har et særtrekk - en spesifikk lukt, som ikke plager noen, og noen ikke tåler. Hvis du tilhører den andre kategorien mennesker, kan du bli kvitt duften ved å rengjøre fisken. Som du vet har flyndren en flat form, samt tosidig farge. Den er hvit på den ene siden og svart på den andre. For å utrydde den ubehagelige lukten, er det nødvendig å fjerne den svarte huden når du rengjør den, siden det er hun som gir fremmede smaksopplevelser. I dette tilfellet kan tilberedningsprosessen selvfølgelig forsinkes, men hvis lukten ikke er til hinder for deg, kan det hende du ikke engang tar hensyn til huden.
- Kaloriinnhold per 100 g - 153 kcal.
- Porsjoner - en fisk er for én person
- Steketid - gut i 5 minutter, stek i 10 minutter
Ingredienser:
- Flounder - hvilken som helst mengde
- Krydder til fisk - etter smak
- Salt etter smak
- Malet svart pepper - etter smak
- Vegetabilsk olje - til steking
Kok flyndre i en panne
1. Vask fisken under rennende vann, åpne magen, fjern innsiden. Mange husmødre gjør ikke dette, fordi det er ikke mange av dem. Imidlertid anbefaler jeg fortsatt sløying, da det noen ganger er skjell i magen til flyndren.
Fiskens skinn rengjøres ikke med en skrape, så det er nok å bare skylle den under rennende vann. Jeg fjerner ikke det svarte skallet på den ene siden av flyndren; lukten plager meg ikke. Men hvis du vil fjerne det, må du først kutte av hodet og halen, kutte av finnene på begge sider, trekke huden i bunnen av hodet og fjerne det forsiktig i motsatt retning. Denne prosessen ligner noe på å skrelle en sild. Også for steking kan du umiddelbart kjøpe en ferdig skrelt flyndrefilet, så trenger du ikke å forberede den.
2. Videre forble prosessen liten. Sett en ren panne på komfyren, tilsett vegetabilsk olje og varm godt. Når oljen begynner å røyke, legg fisken i pannen. Smak til med salt, pepper og krydder. Siden flyndre er en flat fisk, kommer den til beredskap veldig raskt. Gjør den middels varm og grill den i 5 minutter på hver side.
3. En rask, velsmakende og sunn lunsj eller middag er klar. Legg fisken på et fat og server umiddelbart. For en siderett, kok potetmos eller kok spaghetti. Enhver frokostblanding er også egnet: ris, hvete, havregryn.
Se også en videooppskrift om hvordan du tilbereder stekt flyndre i en panne.
