Gjester på dørstokken, og det er ingenting å servere på bordet? Ikke fortvil! Det er en enkel og interessant oppskrift på en forrett. Jeg foreslår at du fyller kyllingegg med ost og loddekaviar. Deilig, rask og budsjettvennlig.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Fylte egg er bra for alle: velsmakende, enkle, raske. De passer til enhver anledning, og til et festlig bord, og utendørs, og til en familiemiddag. Retten vil dekorere bordet godt og vil tjene som en god matbit. Men det er en nyanse ved utarbeidelsen av en slik godbit: egg forverres raskt, så de bør ikke tilberedes for fremtiden.
Alle oppskrifter på fylte egg er tilberedt på nesten samme måte. Eggene blir først kokt hardkokte (ca. 10 minutter), deretter avkjølt i isvann, skrelt av skallet, skåret i to på langs med en skarp kniv og eggeplommen fjernes. Vanligvis eltes eggeplommen med en gaffel og tilsettes fyllet for fylling. Men flere detaljer om denne oppskriften vil bli skrevet nedenfor.
Av det store utvalget av fyllinger for fylling av egg er en av de vanligste lodderognene. Selv om hver kokk velger fyllet etter sin smak. Det kan være sopp, grønnsaker, fisk, sjømat, kjøtt. Men det er viktig å stappe eggene rett før servering. Vel, ikke glem å dekorere forretten. Til dette kan alt brukes: nøtter, urtekvister, kvarter cherrytomater, oliven, oliven.
- Kaloriinnhold per 100 g - 214 kcal.
- Porsjoner - 16
- Tilberedningstid - 20 minutter for en matbit, pluss tid for å koke og avkjøle egg
Ingredienser:
- Egg - 8 stk.
- Hard ost - 100 g
- Røkt lodderogn - 250 g
- Salt - hviske (kan ikke være nødvendig)
Tilberedning av fylte egg med loddekaviar og ost:
1. Forkok eggene til en kald konsistens. For å gjøre dette, dypp dem i kaldt vann og legg dem på komfyren. Etter koking, senk temperaturen til den laveste innstillingen og kok i 8-10 minutter. Overfør deretter eggene til isvann og la dem avkjøle helt. Denne manipulasjonen er fortsatt nødvendig for at eggene skal rengjøres godt. Rengjør dem deretter og del dem forsiktig i to.
2. Fjern eggeplommen fra hver halvdel.
3. For å passe mer fyll i egget, kutt av litt av proteinet med en spesiell kniv (for eksempel en kniv for å skrelle grønnsaker), og la veggene være 3-5 mm tykke. Gjør dette veldig forsiktig for ikke å skade proteinet.
4. Husk eggeplommene med en gaffel og ha dem i en dyp bolle.
5. Tilsett loddekaviar til dem.
6. Riv osten på et middels rivjern.
7. Rør i fyllet. Riv også proteinet som er trimmet på et middels rivjern og tilsett fyllet.
8. Rør i blandingen igjen. Smak til og smak til med salt om nødvendig. Imidlertid er det kanskje ikke nødvendig, fordi det blir nok salt fra lodderognen.
9. Fyll egget med det tilberedte fyllet. Lag et stort, sjenerøst sklie. Hvis det er greener, kan du dekorere forretten med en liten kvist. Vanligvis fylt før servering. Men hvis du kokte dem en halv time før gjestenes ankomst, så pakk dem bare inn i en pose slik at fyllet ikke blir sprukket, og sett dem i kjøleskapet.
Se også en videooppskrift om hvordan du tilbereder fylte egg med ost.
