Pelsjaktsalat er en folkeoppskrift som lenge har vært elsket av mange. Det er mange variasjoner av preparatet. Og hvis du bruker fantasi, så hver gang du får nye originale retter, er et eksempel på denne oppskriften.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Sildsalat under en pels er en klassisk salat fra sovjettiden. Han ble født i en knapphetstid, men tok overraskende rot i den kulinariske kulturen og er fortsatt relevant i dag. For mange er denne forretten et symbol på nyttår, som Olivier. Alle oppskrifter på parabolen er ikke forskjellige, spesielt komplekse, og alle produktene er rimelige og rimelige. Av de samme ingrediensene kan imidlertid sildesalat under en pelslager tilberedes på forskjellige måter. På nettstedet kan du finne eksempler på en slik salat i forskjellige design. I dag skal jeg fortelle deg en annen interessant oppskrift der silda skal fylles og rulles sammen.
På samme tid, uansett hvilken versjon av en slik salat du lager, må du i alle tilfeller vite noen triks som hjelper deg med å få en interessant og velsmakende rett. Det første tipset er å sylt løken først. Den får en krydret søt og sur smak og en hyggelig knase, som gjør forretten mer raffinert og velsmakende. I tillegg vil den harde løksmaken bli mykere. For sylting vil det være nok å helle hakket løk med en mengde vann med en skje eddik og la stå i 15 minutter. Den andre hemmeligheten er å rive grønnsakene på et fint rivjern, ikke kutte i terninger. Da vil salaten vise seg å bli mykere og bedre mettet. Den tredje regelen er å alltid bruke fersk, litt saltet sild, ellers må fisken gjennomvåt.
- Kaloriinnhold per 100 g - 134 kcal.
- Porsjoner - 1 rull
- Tilberedningstid - 30 minutter for matlaging, pluss tid for kokende grønnsaker
Ingredienser:
- Sild - 1 stk.
- Gulrøtter - 0,5 stk.
- Rødbeter - 0,5 stk.
- Poteter - 0,5 stk.
- Løk - 0,5 stk.
- Majones - til dressing
En trinnvis oppskrift for å lage Shuba salat i sild:
1. Skall silda fra filmen, kutt av hodet, halen og finnene. Åpne magen og fjern innmaten. Skjær langs ryggen til ryggen og del fisken i fileter. Fjern den svarte filmen fra hver lende og fjern frøene. Skyll deretter under rennende vann og tørk med et papirhåndkle.
2. Legg fileten på en plank, dekk den til med film og slå på innsiden med en kjøkkenhammer.
3. Det er nødvendig at filetene har samme tykkelse over hele området.
4. Brett de to filetene sammen og overlapp hverandre. Innvendig side oppe.
5. På dette tidspunktet skal du koke og helt avkjøle grønnsakene: poteter, rødbeter, gulrøtter. Deretter skrelles og rives hver grønnsak på et middels rivjern. Legg hver av dem i forskjellige boller, tilsett majones og rør. Gjenta denne prosedyren med rødbeter.
6. Neste med gulrøtter.
7. Og det samme med poteter.
8. Skrell løkene og skjær dem i halve ringer. Tilsett majones på samme måte og bland. La den sitte i 15 minutter. I løpet av denne tiden vil den marinere og bli mer mør. I stedet kan du marinere den i eddik i 15 minutter.
9. Deretter begynner du å forme snacken. Legg rødbetene i et jevnt lag på sildelaget.
10. Legg gulrøtter på toppen.
11. Etter potetlaget.
12. Og ha løk i midten. Lagrekkefølgen kan variere avhengig av din smak og lyst.
13. Rull silda til en rulle.
14. Pakk inn med film og sett i kjøleskap i en time. Fjern deretter posen forsiktig, skjær rullen i skiver som er ca 1-1,5 cm tykke og server.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager sild under en pelsrulle.
