Finn ut hvordan du organiserer kostholdet ditt som ikke vil føre til vektøkning og vil forynge kroppen din. Hver person har sin egen preferanse for mat. Oftest bruker vi det vi er vant til fra barndommen. I dag opplever mange mennesker problemer med overvekt og prøver å bekjempe det. I dag vil vi fortelle deg hva som bør være en diett for livet eller hvordan du skal spise riktig.
Hvordan er maten organisert for de fleste?
Vi har hver en liste over matvarer vi ikke liker. Ofte tror folk at dette faktum skyldes genetikk og forskjellige biologiske egenskaper. Samtidig motbeviser resultatene av vitenskapelig forskning denne teorien og antyder at preferanse for bestemte produkter er gitt i barndommen. Det er ingen spor av matpreferanse i menneskelig DNA.
Vi husker alle hvordan foreldre som barn prøvde å få oss til å spise så mye mat som mulig. Oftest er dette karakteristisk for besteforeldre. Det er vanskelig å si nøyaktig hvorfor foreldre er sikre på at de vet når og hvor mye et barn vil spise. Det skal bemerkes at den eldre generasjonen ble oppvokst under forskjellige sosiale forhold, og sammenligner sine avkom med seg selv.
Nå vet praktisk talt ingen i landet vårt hva sult er. Men våre bestemødre vet dette veldig godt, fordi det var tider da folk ikke jobbet for lønn, men for hverdager. Og på nittitallet opplevde mange mennesker sult, da det knapt var nok penger til å betale for verktøy og kjøpe den viktigste maten. Det er ganske forståelig at dette gjenspeiles i deres holdning til ernæring. Som et resultat kan det bare gjøre skade å tvinge barnet til å spise mer mat enn det han vil.
Kina er et utmerket eksempel i denne situasjonen. Nå er det mye snakk om utviklingen av økonomien i denne østlige staten, men praktisk talt høres ingenting om en annen prestasjon. Poenget er nå at andelen fedme hos kinesiske barn har femdoblet seg. Det er ganske åpenbart at dette i større grad gjelder de regionene i landet som er best utviklet økonomisk.
Du vil sikkert vite hva som er årsaken til en slik økning i fedme sykdommer. Og det hele er igjen hos bestemødrene, som levde med nesten konstant sult og prøvde å mate barnebarna til det siste. De fleste eldre tror at hvis barnebarnet eller barnebarnet er lubben, vil de om nødvendig lettere kunne overleve sulten. Hvis vi analyserer avhengigheten av den økonomiske utviklingen i et hvilket som helst land i verden og prosentandelen av fedme sykdommer, vil de utviklede landene definitivt komme først.
Som et resultat av at vi tvinger barn eller barnebarn til å spise mer mat enn nødvendig, forårsaker vi alvorlig skade på barn. Hvis du stadig forteller barnet ditt at han må spise alt på tallerkenen, vil han ha to negative vaner. For det første vil han alltid spise uten å nøle, og for det andre vil han gi det videre.
I den første situasjonen spiser en person mat og tenker ikke på det i det hele tatt. I det andre tilfellet slutter bremsen å fungere, noe som skal varsle oss om at kroppen er full. Det eneste metningskriteriet vil være en tom plate. Dette fører til forskjellige negative aspekter av psykologisk og fysiologisk natur.
Et annet eksempel som illustrerer denne holdningen til barn er nyfødte. Hvis babyen begynner å gråte, prøver de fleste foreldre umiddelbart å mate ham. Imidlertid skyldes ikke et barns gråt alltid sult, og det kan være mange årsaker til dette, for eksempel en våt bleie.
La oss se på et begrep som “vanlig babymat”. Til å begynne med er det rett og slett ingen klar definisjon av dette begrepet, fordi hver mor har et individuelt begrep om normal ernæring av barnet sitt. Svært ofte, når du blir spurt hvilken mat du anser som normal for barnet ditt, vil foreldrene nevne smørbrød, pizza, hamburgere, pommes frites, etc.
Ikke bli overrasket, for denne uttalelsen har bevis. For omtrent ti år siden i Storbritannia ble dette spørsmålet studert blant skolebarn. Som et resultat ble det kjent at foreldre gir avkom en kalorimat som inneholder en stor mengde sukker med minimal biologisk verdi. Det er ikke verdt å gå langt, det er nok bare å se nærmere på hva folk oftest kjøper i supermarkedene våre. Grønnsaker og kjøtt på denne listen vil være i den siste rollen.
Men bare etter å ha sett på de kjøpte matvarene er det allerede mulig å trekke en konklusjon om barnets utseende. Nå snakker flere og flere om riktig ernæring, men det er mange "fallgruver". For eksempel er utsagnet om at gutter trenger å spise kjøtt og jenter trenger grønnsaker fundamentalt feil.
Det er vanskelig å si hvorfor mange tror at jenter ikke trenger kjøtt, i motsetning til gutter. Selvfølgelig er det visse fysiologiske forskjeller i den mannlige og kvinnelige kroppen. Det er imidlertid fra dette man bør gå videre når man organiserer dietten. Under menstruasjonen mister kroppen en stor mengde jern, og den beste kilden til dette mineralet er rødt kjøtt. Dermed trenger jenter dette produktet ikke mindre, om ikke mer, enn gutter. Et annet ordtak kjent for nesten alle sier at alle spiser slik de jobber. I praksis skjuler det et ønske om å rettferdiggjøre bruk av søppelmat, som som regel viser seg å være velsmakende. Vi kan være enige i denne uttalelsen hvis den ikke handler om mengden mat, men dens næringsverdi.
Du kan spise et kilo, si pizza eller pommes frites, eller to hundre gram kokt kjøtt med bokhvete eller risengrøt. I det første tilfellet spiste du betydelig mer mat, men kvaliteten er ekstremt lav. Riktig ernæring innebærer å spise færre matvarer, men med en høyere biologisk verdi. Nå kan du ofte høre at det er nødvendig å spise mindre, men dette er bare toppen av isfjellet. Vi lærer ikke barna våre å vurdere mat når det gjelder og biologisk verdi. Få vanlige mennesker tar hensyn til innholdet av karbohydrater eller proteinforbindelser i kostholdet. Vi vil ikke engang snakke om bestemødre, for heroin og protein er omtrent det samme når det gjelder skadelighet.
Med en slik holdning til mat, må det huskes at matprodusenter ikke tenker på folks helse i det hele tatt. Nå ønsker alle selskaper å tjene så mye som mulig mens de minimerer produksjonskostnadene. For et par år siden ble det utført en studie om produktene til babymatbedrifter i USA. Som et resultat viste det seg at omtrent 75 prosent av disse produktene har en lav biologisk verdi.
Samtidig er det tilstander der ernæringssituasjonen er behagelig. Nærmere bestemt er det bare ett slikt land - Japan. Du kan selv se riktig organisering av ernæring for japanerne, siden andelen overvektige blant befolkningen i dette landet er minimal.
Årsaken til dette ligger i de historiske realitetene i Japans utvikling. Frem til omtrent midten av 1800 -tallet var denne staten agrar og befolkningen spiste hovedsakelig mat av plantens natur. Situasjonen begynte å endre seg etter at fremmed kultur begynte å trenge inn på øyene, spesielt kjøkkenet i Kina og Korea. I disse to østlige delstatene ble maten til dyrenes natur høyt verdsatt.
Imidlertid bør vi hylle japanerne for at de ikke blindt kopierte andres vaner, noe som er typisk for landet vårt. Japanerne tok bare fra andre kulturer det som virkelig kunne være gunstig for helsen. Likevel ble dårlige vaner avvist av dem. For eksempel kan du få servert eggerøre i Japan, men de blir aldri side om side med pommes frites. I stedet vil grønnsaker eller ris være på tallerkenen.
Hva bør være en diett for livet: reglene
Vi har nettopp snakket om prinsippene som ernæringen til flertallet av befolkningen i landet vårt er basert på. Temaet for artikkelen vår er kosthold for livet. Dette er imidlertid ikke helt sant, siden det som skal kalles en diett, ikke kan brukes på lenge uten helseskade. Nesten alle dietter innebærer visse restriksjoner i mat, noe som kan påvirke kroppen negativt. Når vi snakker om en diett for livet, bør dette bare bety riktig organisering av ernæring. Her er noen tips for å hjelpe deg med å spise sunt.
- Ikke tenk på maten din som en diett. Det er her vi startet denne delen av artikkelen. Enhver diett, per definisjon, forutsetter oppnåelse av et bestemt mål. For de fleste er dette å miste vekt, men det er ikke nødvendig, og målene med kostholdet ditt kan være forskjellige. Målene som en diett kan forfølge for livet er organisering av riktig ernæring. Du må bare endre holdningen din til mat.
- Utforsk flere diettmatprogrammer. Nå snakker vi om vegetarianisme, beregning av kaloriinntak, paleodiett, etc. Alle disse ernæringsprogrammene innebærer å spise sunn og sunn mat. Ta fra dem det som vil være nyttig for deg.
- Ikke hold deg til noe dogme. I dag er det mange meninger om riktig ernæring. Noen som påstår at det er nødvendig å spise ofte, mens andre snakker om farene ved å spise etter seks på kvelden. Det er et stort antall slike eksempler. Samtidig er de oftest bare et spørsmål om bekvemmelighet eller smak.
- Ikke begrens deg til mat. Det skal sies med en gang at en diett for livet ikke betyr behovet for å ekskludere et bestemt matprodukt fra dietten. Hvis du ikke har medisinske kontraindikasjoner, kan du bruke alt, men du bør gjøre det kompetent.
For mer informasjon om de 20 prinsippene for god ernæring, se her:
