Lavkarbo-dietter er de mest populære. Det er mye snakk om faren for kroppen. Finn ut om det er verdt å gå ned i vekt uten karbohydrater eller ikke? Low-carb ernæringsprogrammer fungerer veldig effektivt for å hjelpe deg å gå ned i vekt. Ernæringseksperter kan imidlertid ikke bestemme seg for anbefalinger, og mange av dem er sikre på at slike dietter er utrygge for kroppen. Allerede fra navnet blir det klart at disse ernæringsprogrammene innebærer å begrense bruken av karbohydrater.
Det finnes forskjellige typer lavkarbohydratkost, med varierende mengder fett og protein. Den mest ekstreme av dem kan med rette betraktes som et ernæringsprogram basert på en konstant mengde proteinforbindelser og et høyt fettinnhold. Det kalles ketogen diett.
Hvordan det ketogene dietten påvirker kroppen
Noen dager etter at bruken av karbohydrater er stoppet, synker glukosekonsentrasjonen til null, og kroppen kan ikke lenger syntetisere oksalacetat. Dette stoffet er nødvendig for reaksjonene av fettoksidasjon i Krebs -syklusen, som finner sted i mitokondriene.
Samtidig er glukose ikke nok for hjernens normale funksjon, som ikke kan brukes som energi av fett. Siden Krebs-syklusen ikke kan fortsette, akkumuleres acetyl-CoA i kroppen. Dette stoffet er en energikilde for Krebs -syklusen, og ved høy konsentrasjon sendes det til leveren.
I dette organet utløses en annen reaksjon, kalt Linen-syklusen, hvor acetyl-CoA omdannes til acetoeddiksyre. Reaksjonen slutter ikke der, og sluttproduktene er beta-smørsyre og aceton. Det er disse tre stoffene (acetoeddiksyre og dets to metabolitter) som kalles ketonlegemer, og prosessen med dannelsen er ketogenese.
Aceton fjernes fra kroppen gjennom luftveiene, og ketoner brukes deretter av hjernen til energi. Hele denne prosessen ledsages av mobilisering av fettforekomster, som brennes for energi. Det skal også bemerkes at under denne reaksjonen dannes glyserin, hvorfra glukose syntetiseres, som deretter omdannes til glykogen. I tillegg bruker kroppen også noen aminosyreforbindelser for å akselerere syntesen av glukose.
Kan en lav-karbo diett skade?
Studier har vist at et ketogent diett kan hjelpe deg å miste omtrent ti prosent av kroppsvekten din og deretter opprettholde den gjennom året. På samme tid har en person ikke en sultfølelse, noe som er ganske viktig. Imidlertid anbefaler mange ernæringseksperter å ta en pause mellom lavkarbo-spiseprogrammer og følge middelhavsdietten i denne perioden. Selv om det er en utbredt oppfatning at å spise mye fett kan skade kroppen, har forskning vist at ved bruk av lavkarbo-ernæringsprogrammer, skifter kolesterolbalansen mot lipoprotein med høyt tetthet (godt kolesterol).
Har et ketogent kosthold og dets ulemper. En av disse er en sterk belastning på nyrene på grunn av bruk av en stor mengde proteinforbindelser. Dette næringsstoffet har en spesiell metabolisme, og dette kan forårsake noen lidelser. Disse inkluderer en økning i blodtrykket, som avhenger av arbeidet i nyrene. Selv om mengden proteinforbindelser som konsumeres i mange ketogene dietter er konstant, øker risikoen for å utvikle urolithiasis. Dette gjelder spesielt for idrettsutøvere som har brukt lavt karbohydrat ernæringsprogrammer over en lengre periode.
Det er vitenskapelig bevis på at et ketogent diett kan påvirke beinmineralsammensetningen. Så langt har studier av dette faktum blitt utført på rotter, der ketogen metabolisme har betydelige forskjeller fra mennesker. Men likevel bør man huske på en slik mulighet. Det bør også bemerkes at det er noen genetiske sykdommer der et lavkarbo diett er kontraindisert.
Perfekte diettprogrammer eksisterer ganske enkelt ikke. Dette bør alltid huskes. Ethvert ernæringsprogram kan være 100% effektivt for noen mennesker og farlig for andre. Ikke alt avhenger av mat, men også av gener.
Lavkarbo diettforskning
Avslutningsvis vil jeg snakke om en storstilt studie, som involverte mer enn 900 familier der alle medlemmer var overvektige. I den første fasen av eksperimentet fulgte voksne et lavkarbo-diett i to måneder. Deretter ble de av dem som klarte å gå ned i vekt, så vel som barn, delt inn i flere grupper som spiste forskjellige matvarer.
Forskere observerte emnene i to år og noterte alle endringer i forskjellige parametere. Etter å ha fullført studien, ble maksimalt vekttap oppnådd i en gruppe som spiste en stor mengde proteinforbindelser, karbohydrater med lav glykemisk indeks og en liten mengde fett.
Denne dietten er veldig nær for lavkarbo-ernæringsprogrammer, siden noen av karbohydratene er blitt erstattet av proteinforbindelser. Det skal innrømmes at en slik diett ikke bidrar til raskt vekttap, men er utmerket for å opprettholde den etter å ha gått ned i vekt.
I dag diskuterer ernæringsfysiologer dette ernæringsprogrammet, og det er fullt mulig at det vil bli anbefalt for generell bruk i fremtiden. Alle mulige bivirkninger blir for tiden undersøkt.
For å oppsummere alt ovenfor, er det tilrådelig å konsultere lege før du begynner å bruke ketogen diett. Å miste overflødige kilo er ikke så vanskelig som det virker. Hovedproblemet er å holde kroppsvekten på samme nivå.
For mer om lavkarbo-dietter, se denne videoen:
