Grønnsaksgryte med kylling er den mest omfattende kulinariske sjangeren, hvor en rekke produkter kan bli funnet i en rett. Men de vil alltid glede deg med sin fantastiske aroma og delikate smak.
Oppskriftsinnhold:
- Hvordan lage grønnsakskylling - oppskrifter og tips
- Grønnsak med kyllinggryte: trinn for trinn
- Grønnsaksgryte med kylling og courgette
- Grønnsaksgryte med kylling og poteter
- Grønnsaksgryte med kylling og aubergine
- Videooppskrifter
Nesten hver husmor har sin egen grønnsaksgryteoppskrift. Denne retten er veldig populær over hele verden, og hvert nasjonalt kjøkken har sine egne særegenheter ved tilberedning. For eksempel kalles en gryte i Italia caponata, i Frankrike - ratatouille, Moldova - gyuvech, etc. Imidlertid kan gryteretter faktisk tilberedes av alle produktene som er i kjøleskapet og vokser i hagen. Enhver lapskaus er et stort område for kulinarisk kreativitet. Her kan du eksperimentere med et hvilket som helst antall ingredienser, så vel som med deres proporsjoner.
Hvordan lage grønnsakskylling - oppskrifter og tips
Ved første øyekast, ingen enklere oppskrift enn stuinger. Vi velger produkter, hakker, blander, la det småkoke og får et 2 i 1 -alternativ - en siderett og en varm tallerken. På samme tid lar mat deg uttrykke fantasien din fullt ut og gir deg stort rom for kulinariske eksperimenter.
Du kan lage denne enkle retten på en rekke måter, du trenger bare å endre sammensetningen av ingrediensene og formen på å skjære grønnsaker. For eksempel vil vårgryter være lette og saftige takket være de første greenene og unge grønnsakene, mens høst- og vinteralternativene holdes tilbake. Luksusen med sommergrønnsaker utvider ingredienslisten sterkt, noe som gjør bordet mer variert. Men i den kalde årstiden kan en fantastisk grønnsaksgryte suppleres med dine favoritturter og krydder.
Du kan bruke en rekke grønnsaker til kyllinggrønnsaksgryta. Dette er poteter, gulrøtter, løk, courgette, aubergine, tomater, gresskar, grønt, kål, paprika, grønt og løk, sopp, courgette, selleri, squash, nepe, etc. De kan brukes enten i like store mengder, eller du kan markere ett hovedprodukt, og legge til andre slik at de setter av smaken.
- Hovedprinsippet for lapskaus er å steke produktene før du steker grønnsaker og kjøtt, slik at de ikke slipper ut juice og gryta ikke blir grøt. Dette kan gjøres ved å steke hver ingrediens enten uavhengig eller alt på en gang.
- Til stuing bruker de vanligvis en kjele, en non-stick panne, gryter og en kjele. Tilbered mat på komfyren, i ovnen eller i en sakte komfyr.
- Det er også viktig å observere rekkefølgen av å legge komponentene: harde grønnsaker (gulrøtter, poteter) tilsettes først, senere mer møre (tomater, kål), slik at de ikke blir stuet og ikke mister smaken. Greens legges i lapskausen sist.
- En av hovedhemmelighetene til en deilig lapskaus er at alle ingrediensene kuttes på samme måte: terninger, halve ringer, pinner, sugerør, biter. Hver gang du kutter ingrediensene på forskjellige måter, kan du variere stuingen med de samme ingrediensene.
- Gryta stekes med og uten saus. Det første alternativet er mer kaloririkt, men med en mer raffinert og delikat smak. Hvis målet er å lage en rett med et minimum av kalorier og maksimale fordeler, er det bedre å ikke bruke sausen.
Kyllinggrønnsaksgryte: trinnvis
Det finnes utallige lapskausoppskrifter og hver bruker noe spesielt. Krydder og ingredienser kan variere, men prinsippet vil alltid være det samme.
- Kaloriinnhold per 100 g - 84, 4 kcal.
- Porsjoner - 4-5
- Tilberedningstid - 1 time
Ingredienser:
- Søt paprika - 5 stk.
- Kylling - 1 stk.
- Aubergine - 2 stk.
- Tomater - 3 stk.
- Løk - 2 stk.
- Zucchini - 1 stk.
- Raffinert vegetabilsk olje - til steking
- Salt etter smak
- Sukker - en klype
Steg for trinn matlaging:
- Gut kyllingen, skjær den i biter, vask og tørk den tørr.
- Vask aubergine og courgette og tørk med et papirhåndkle. Fjern dem av stilkene og skjær dem i halve ringer på 1, 5 cm tykke.
- Vask paprikaen, tørk dem og skrell dem av frø og stilker. Skjær den i store skiver.
- Skrell løken, skyll og skjær i halve ringer på 1 cm tykk.
- Skjær de vaskede tomatene i terninger.
- Sett en gryte eller andre redskaper i brann, hell i vegetabilsk olje og stek kyllingen over høy varme til den er gyllenbrun. Overfør den deretter til den tilberedte kjelen.
- Stek zucchinien på begge sider i samme panne og i denne oljen. Når de er brune, tilsett salt og ha i en kjele.
- Stek også eggplanter, paprika og tomater vekselvis og send dem til produktene i kjelen. Det er nok å steke tomater i 3 minutter på hver side.
- Tilsett salt, en klype sukker i gryten og rør alt. La retten småkoke på svak varme i 10-15 minutter.
Grønnsaksgryte med kylling og courgette
Hjertelig og aromatisk lapskaus, med syrlighet av tomater og rik smak av pepper - den mest delikate retten. I denne oppskriften kan du endre sammensetningen av ingrediensene etter din smak, siden retten fortsatt blir deilig og tilfredsstillende.
Ingredienser:
- Kyllingbryst - 400 g
- Zucchini - 600 g
- Tomat - 200 g
- Søt paprika - 200 g
- Gulrøtter - 150 g
- Rømme - 150 g
- Løk - 100 g
- Salt etter smak
- Vegetabilsk olje - til steking
- Malet svart pepper - en klype
Steg for trinn matlaging:
- Skjær kyllingbrystet i skiver.
- Vask courgette, tørk, skrell og skjær i strimler. Skrell gamle frukter og fjern grove frø.
- Skjær den vaskede og tørkede paprikaen i halve ringer og tomatene i store biter.
- Riv gulrøtter på et grovt rivjern.
- Skjær løken i kvartaler.
- Når alle produktene er tilberedt, begynner du å steke dem. Varm vegetabilsk olje i en skillet og stek til de er gyldenbrune på begge sider av courgetten.
- Stek paprika og tomater litt til de er halvkokte.
- Stek kyllingen i en liten mengde solsikkeolje ved høy varme.
- Stek gulrøtter og løk i vegetabilsk olje.
- Ha alle ingrediensene i en dyp stekepanne, smak til med salt og pepper.
- Hell rømme til produktene og bland. Lukk pannen med lokk og hold på middels varme i 10 minutter, reduser deretter varmen til et minimum og la det småkoke i ytterligere 10 minutter uten å fjerne lokket.
Grønnsaksgryte med kylling og poteter
Grønnsaksgryte med kylling og poteter vil hjelpe enhver husmor. Dette er et solid og velsmakende måltid som kan mate hele familien til lunsj eller middag.
Ingredienser:
- Poteter - 600 g
- Gulrøtter - 2 stk.
- Løk - 1 stk.
- Hvitkål - et halvt middels kålhode
- Hvitløk - 3 fedd
- Kyllingfilet - 500 g
- Vegetabilsk olje - 120 ml
- Tomatpuré - 60 g
- Svart pepper - en klype
- Salt etter smak
- Persille - 15 g
Steg for trinn matlaging:
- Skrell, vask og skjær potetene i terninger. Ha den i en kjele, fyll den med vann slik at den bare dekker den og kok til den er halvkokt.
- Skjær den vasket og tørket kyllingfilet i strimler og stek til den er gyllenbrun. Overfør den deretter til gryten med potetene.
- Hakk kålen og stek til den er gyllenbrun. Legg den i en gryte med poteter og kylling.
- Skjær de skrellede løk og gulrøtter i ringer, som skjæres i 4 biter. Steke.
- Finhakk den skrellede hvitløken og surr med gulrøtter og løk.
- Løs tomatpuréen med kokt vann og tilsett pannen med løk og gulrøtter. La det småkoke til væsken fordamper. Tilsett deretter sausen, salt og pepper i gryta.
- Tilsett finhakket persille i maten og la det småkoke i 5 minutter.
Grønnsaksgryte med kylling og aubergine
Grønnsaksgryte med kylling og aubergine er rask og enkel å tilberede. Det vil alltid glede alle med sin delikate smak og fantastiske aroma. Alle produktene som består av retten er lett tilgjengelige, og tilberedningsprosessen krever ikke mye innsats.
Ingredienser:
- Kyllingben - 500 g
- Løk - 1 stk.
- Aubergine - 2 stk.
- Zucchini - 2 stk.
- Bulgarsk pepper - 3 stk.
- Poteter - 2 stk.
- Blomkål - en halv kål
- Salt etter smak
- Malet svart pepper - en klype
- Vegetabilsk olje - til steking
Steg for trinn matlaging:
- Skyll kyllingbena under rennende vann, tørk med et papirhåndkle og stek til de er gyldenbrune i en stekepanne i vegetabilsk olje.
- Skrell potetene, vask, skjær i skiver og ha i kyllingen.
- Vask auberginene, skjær dem i skiver, legg dem i bløt i 10 minutter i saltet vann for å fjerne all bitterhet og tilsett pannen i maten.
- Skjær de vaskede squashene i terninger, skjær paprikaen, demonter blomkålen til blomsterstander. Tilsett alle grønnsakene i pannen.
- Smak retten til med salt, pepper og la det småkoke i ca 20-30 minutter.
Videooppskrifter:
