Koteletter er en av de vanligste rettene i mange familier. Gresskar er ikke elsket av alle, mens det er nyttig og må inkluderes i kostholdet ditt. Jeg foreslår at du legger en grønnsak til kotelettene, enn å skjule dens tilstedeværelse.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Du kan lage mange velsmakende og sunne retter fra gresskar: første, andre, tredje og til dessert … Til den første kan du lage fargerik gresskarkremsuppe, til et tilbehør - stekte gresskarstykker, bake gresskarkaker til te og lage sunt for en ettermiddagssnacks gresskarjuice. Gresskar forvandler alltid smaken av hvilken som helst mat, tilfører en fantastisk aroma og lys saftig farge. Vil ikke ødelegge gresskaret og smaken av kjøttpatt. La oss sørge for dette!
Kjøttkoteletter med gresskar skiller seg fra vanlige koteletter med større saftighet og ømhet, så vel som neppe merkbar sødme. Denne retten skal ikke forveksles med gresskarkoteletter, denne oppskriften inneholder kjøttdeig, og tilberedningsprosessen er veldig annerledes. Selv om jeg ikke engang vet hvilken kategori oppskrifter denne retten tilhører, enten det er en kjøttrett eller en grønnsaksrett. gresskar og kjøtt i omtrent like store proporsjoner. Slike koteletter er saftige, smakfulle og vakre! Derfor anbefaler jeg oppriktig å prøve dem. Forresten, i henhold til samme oppskrift i sommersesongen, kan du sette courgette i stedet for gresskar. Men den er mer vannaktig, så den bør presses ut først. Du trenger ikke gjøre det samme med gresskar!
- Kaloriinnhold per 100 g - 112 kcal.
- Porsjoner - 20
- Tilberedningstid - 40 minutter
Ingredienser:
- Svinekjøtt - 500 g
- Gresskar - 400 g
- Løk - 1 stk.
- Egg - 2 stk.
- Salt - 1 ts
- Malet svart pepper - en klype
- Eventuelle krydder og krydder etter smak
- Vegetabilsk olje - til steking
Steg for trinn tilberedning av kjøttkoteletter med gresskar:
1. Vask kjøttet under rennende vann og tørk med et papirhåndkle. Skjær av filmen og venene, og skjær den deretter i biter til en kjøttkvern. Skrell gresskaret, kutt fibrene og fjern frøene. Skjær den deretter i biter. Skrell og hakk løkene også.
2. Plasser kjøttkvernen med den midterste risten og før maten gjennom den.
3. Tilsett salt og pepper til kjøttdeigen og pisk inn to egg. Tilsett også krydder med krydder. Jeg foretrakk å putte i suneli humle, tørket basilikum med persille og litt sennep. Rør kjøttdeigen godt. Det er best å gjøre dette med hendene slik at maten fordeles jevnt.
5. Sett stekepannen på komfyren, tilsett vegetabilsk olje og varm opp. Form kjøttdeigen til patties og legg i bunnen av formen. Skru høy varme og kok dem i ca 2 minutter.
6. Snu dem deretter og stek i 2 minutter. Skru deretter temperaturen til middels og fortsett å steke patties på begge sider i 4-5 minutter slik at de blir godt stekt inni. Server kotelettene varme med din favoritt siderett. De er spesielt velsmakende når de er ferskt tilberedt. Neste dag, varm dem i mikrobølgeovnen eller i en skillet med et par spiseskjeer vann.
Se også en videooppskrift om hvordan du tilbereder kjøttboller med gresskar.
[media =
