Ingen ferie er komplett uten varme snacks! I stedet for de klassiske potetene foreslår jeg å lage en italiensk rett: varm, solid og veldig, veldig velsmakende cannelloni med kylling.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
I Italia kalles denne retten cannelloni. Etter vår forståelse er dette stor pasta i form av hule rør med en veldig stor diameter, som er fylt med alle slags fyllinger. Cannelloni er fylt med forskjellige produkter og bakt under forskjellige sauser. I denne anmeldelsen vil jeg fortelle deg hvordan du lager cannelloni fylt med kylling med béchamelsaus. Denne retten viser seg å være veldig velsmakende og tilfredsstillende.
Når du er kjent med denne oppskriften, kan du eksperimentere videre. For eksempel, diversifiser fyllet med grønnsaker, paprika, sopp, etc. Erstatt tomatdressing med tomater, ketchup, tomatpuré. Enhver kombinasjon av produkter vil lage en uvanlig velsmakende italiensk rett. Du bør definitivt prøve det! Delikat pasta passer godt til aromatisk kyllingfyll og rik kremaktig saus.
Og hvis cannellonien din er tynn, trenger du ikke koke dem først. De baker fantastisk og blir myke. Hvis du ikke finner dem, kan du enkelt erstatte dem med lasagneplater. For å gjøre dette, kok dem, legg fyllet på den ene kanten og rull dem sammen. For late husmødre er tynn armensk lavash også egnet for dette formålet.
- Kaloriinnhold per 100 g - 230 kcal.
- Porsjoner - 2
- Tilberedningstid - 1,5 timer
Ingredienser:
- Canneloni - 5 stk.
- Kyllingbryst - 2 stk.
- Løk - 1 stk.
- Tomatdressing - 100 g
- Hvitløk - 2 fedd
- Smør - 50 g
- Melk - 250 ml
- Mel - 1 ss
- Raffinert vegetabilsk olje - til steking
- Salt - 1 ts eller å smake
- Malet svart pepper - en klype
- Eventuelle krydder og krydder (malt muskat, italienske urter, ingefærpulver, koriander, etc.) - etter smak
Tilberedning av kylling cannelloni med béchamelsaus:
1. Vask kyllingfilet under rennende vann, fjern skinnet og kutt eventuelt mønet. Skrell og skyll løk og hvitløk. Legg en kjøttkvern med en middels rist og vri maten.
2. Sett kjelen på komfyren, tilsett vegetabilsk olje og hakk godt. Tilsett kjøttdeig med løk, sett høy temperatur og stek maten til den er gyllenbrun.
3. Når kjøttet er lett brunet, tilsett tomatdressing, salt, pepper og eventuelle urter og krydder etter smak.
4. Rør, kok opp, reduser varmen til lav og la fyllet småkoke under lokk i ca 5 minutter.
5. Imens koker du cannellonien i lettsaltet vann. Kok dem i bokstavelig talt 3-5 minutter, fordi til de er stekt i ovnen.
6. Kok béchamelen i en annen skillet. For å gjøre dette, legg smør i det og smelt det. Tilsett deretter mel.
9
7. Rør rundt. Du får en homogen flytende velling.
8. Hell i melk, tilsett dine favorittkrydder og urter, salt. Kok bechamelen over middels varme, rør hele tiden slik at det ikke blir klumper. Når sausen får en tyktflytende og tyktflytende konsistens, betyr det at den er klar.
9. Deretter formes fatet. Velg en praktisk ildfast form i cannelloni. Fyll den lettkokte pastaen med fyllet og legg i valgt form.
10. Drypp rikelig med béchamelsaus.
11. Varm opp ovnen til 180 grader og send retten til å bake i en halv time. Når det dannes en rødaktig skorpe på overflaten, betyr det at maten er klar. Fjern fra grillen og server varm.
Se også videooppskriften om hvordan du tilbereder hakket cannelloni med Bechamel -saus.
[media =
