Vil du ikke lage kjøtt og tilbehør separat? Kylling azu er det du trenger! Saftige biter av kyllingkjøtt med grønnsaker vil være en god middag eller lunsj for hele familien. Steg-for-trinn oppskrift med bilde.
Innhold i oppskriften med et bilde:
- Ingredienser
- Steg-for-trinn matlaging av grunnleggende kylling
- Videooppskrifter
Azu er en deilig tatarisk mat, som er et stykke stekt lam stuet av husmødre i en krydret saus med forskjellige grønnsaker. Denne retten har lenge blitt tilberedt ikke bare i tatariske familier - den migrerte til andre land, hvor den tilberedes med glede, og tilpasser seg produktene som er kjent for denne eller den kulturen. Så vi vil gjøre det samme: vi vil forberede det grunnleggende fra kylling - et produkt som er mer kjent og mer vanlig på bordene våre. La oss gjøre det grunnleggende ikke for skarpt, slik at det trygt kan gis til barn. Syltet agurk vil gi en krydret smak og forhindre at retten blir tørr. Forresten, de medfølgende komponentene i det grunnleggende kan være veldig forskjellige: de legger til gulrøtter, løk, hvitløk, friske og hermetiske tomater, rosiner, paprika, agurker. Kort sagt, prøv, eksperimenter og nyt smaken!
- Kaloriinnhold per 100 g - 89 kcal.
- Porsjoner per beholder - 3 tallerkener
- Tilberedningstid - 50 minutter
Ingredienser:
- Kyllinglår - 300-350 g
- Poteter - 500-600 g
- Pære løk - 1 stk.
- Syltede agurker - 150 g
- Tomatpuré - 1-2 ss. l.
- Salt, pepper - etter smak
- Vegetabilsk olje til steking
- Vann - 100 ml
Steg for trinn tilberedning av kyllingazu med pickles
Vask kyllinglårene, fjern skinnet, fjern beinet og skjær kjøttet i små biter. Stek dem lett i vegetabilsk olje. Fjern det brunede kjøttet fra pannen.
Skrell potetene og skjær dem i tynne lange strimler, omtrent det samme som for pommes frites. Vi sender den til pannen der kyllingen ble stekt, tilsett litt mer olje, om nødvendig. Stek til potetsidene er lett gyldenbrune.
Ha kjøttet tilbake i pannen, kombiner det med poteter.
Skjær syltede agurker i små terninger eller strimler og legg i kjøtt og poteter.
Hell det grunnleggende med tomatpuré fortynnet i vann. Salt og pepper etter smak.
Dekk til med lokk og la retten småkoke på svak varme i 40 minutter. I løpet av denne tiden vil vannet fordampe og potetene blir veldig myke.
Kyllingazu med syltede agurker er klar! Denne solide og smakfulle retten serveres med nybakte usyrede flatkaker eller lavash. Grønt og grønnsaker vil også komme godt med. Prøv det selv og mat familien din med denne fantastiske retten! Ha en solid lunsj!
Se også videooppskrifter:
1. Slik tilbereder du grunnleggende kylling i en panne:
2. Velsmakende grunnleggende i en kjele i tatarisk stil:
