Jeg foreslår at du prøver en alternativ versjon av den populære og deilige franske kjøttretten med tillegg av poteter. Denne retten viser seg å være mye mer tilfredsstillende og trenger kanskje ikke en ekstra siderett, fordi poteter stekes med kjøtt.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Oppskriften på kjøtt på fransk, både med og uten poteter, kom til oss i sovjettiden, og ble umiddelbart populær på grunn av sin utmerkede smak. I likhet med Olivier -salat, sild under pels eller vinaigrette, ble denne retten hovedsakelig bakt til festbordet. Siden absolutt alle elsker kjøtt og poteter, og uansett smakpreferanser. I dag tilberedes fransk kjøtt ikke bare for gjestenes ankomst, men også på vanlige hverdager til hverdagsmiddager. Det er veldig enkelt, velsmakende og raskt.
Kjøtt og poteter kan selvfølgelig tilberedes separat, så får du to forskjellige retter. Men når de er bakt sammen, viser de seg å være mye bedre og mer spektakulære. Alt kjøtt kan brukes - svinekjøtt, storfekjøtt, lam, kylling, etc. Det viktigste er at det er friskt og av høy kvalitet. Den vanligste feilen hos mange husmødre er bruk av kjøtt som ikke er helt opptint. Og den kan heller ikke kuttes i for tynne skiver, fordi det blir tørt.
Du bør også følge rekkefølgen på å legge ut bakeproduktene. Legg først det tilberedte kjøttet på et smurt bakeplate. Topp med finhakket hvitløk og eventuelt hakket løk. Etter det tilsettes tynne skiver poteter og hele strukturen drysses med ost. Før du påfører ostelaget, kan du smake produktene med majones, og hvis det er ønskelig og smake, erstatte osten med fetaost og majonesen med rømme. Hvis du vil legge tomater til parabolen, bør de plasseres på potetbåter. Du kan også legge stekt sopp til kjøttet på fransk. De skal også fordeles over poteter.
- Kaloriinnhold per 100 g - 164 kcal.
- Porsjoner - 10
- Tilberedningstid - 1 time
Ingredienser:
- Kjøtt - 1 kg (kjøtt kan være hvilket som helst, i mitt tilfelle - svinekjøtt)
- Poteter - 2-3 stk. avhengig av størrelsen
- Hvitløk - 3-5 stk.
- Hard ost - 200 g
- Majones - 50 g
- Sennep - 1 ts
- Soyasaus - 2-3 ss
- Salt - 1 ts eller å smake
- Malet svart pepper - 0,5 ts eller å smake
Tilberedning av fransk kjøtt med poteter
1. Vask kjøttet og tørk det godt med et papirhåndkle. Skjær den deretter i skiver som er ca 1,5 cm tykke over kornet.
2. Slå hvert kjøttstykke lett med en hammer på begge sider.
3. Forbered marinaden. Kombiner i en dyp bolle som inneholder alt kjøttet: sennep, soyasaus, svart pepper, salt og krydder etter smak. Jeg la til muskatnøtt. Følgende krydder er også egnet her: ingefærpulver, basilikumgrønt (ferskt eller tørket), suneli humle, en blanding av italienske urter.
4. Rør sausen grundig.
5. Ha kjøttstykker i en beholder med marinade og bland godt. Dekk fatene med husholdningsfilm og la det marinere mens du tilbereder resten av maten.
6. Skrell potetene, vask og skjær i tynne ringer på 3 mm. Det kan også rives på et grovt rivjern. Dette er en smakssak. Riv osten på et grovt rivjern. Skrell og hakk hvitløken.
7. Bekled et stekebrett med bakepapir. Selv om dette kan gjøres etter ønske. Jeg bruker den bare for å gjøre det lettere å vaske bakeplaten. Topp med kjøttstykker og dryss med finhakket hvitløk.
8. Legg potetskiver på kjøttet. Du kan justere beløpet selv. Jeg bestemte meg for å gjøre retten mer kjøttfull, så jeg la til et par av den. Men du kan legge potetskivene i flere lag, smøre hver med majones.
9. Topp potetene med majones. Juster også beløpet selv. Elsk fet mat, pensle potetene med et sjenerøst lag majones, begrens deg til slik mat - noen få dråper vil være nok.
10. Mal potetene med revet ost.
11. Varm opp ovnen til 180 grader og stek retten i 30 minutter.
Se også en videooppskrift om hvordan du tilbereder fransk kjøtt med poteter.
