Delikat og sunn gresskarpuré er en sunn og velsmakende uavhengig dessert, i tillegg til en fantastisk base for ulike retter. Hvordan lage den, les den trinnvise oppskriften med et bilde. Videooppskrift.
Høstsesongen er i full gang, så det er bare de late som ikke har kokt noe av gresskar ennå. Den delikate og søte fruktkjøttet av gresskar brukes mest praktisk i mange retter i form av potetmos. Derfor vil vi i denne artikkelen finne ut den enkleste måten å lage gresskarpuré på hjemme. Det er et mylder av modifikasjoner av gresskarpuré. Den er tilberedt søt, krydret, krydret. Med tilsetning av rømme, fløte, buljong. I dette tilfellet er hovedingrediensen alltid gresskar, som skal være saftig og aromatisk. I denne anmeldelsen vil vi vurdere det grunnleggende alternativet for å lage gresskarpuré, der produktet beholder aromaen og smaken fullt ut.
Arbeidsstykket kan tilberedes på forhånd og lagres i kjøleskap eller fryser, og når du trenger å få og lage gresskar -appelsinmesterverket: potetmos, pannekaker, pannekaker, gryteretter, skuns, grøt … fantasien er ubegrenset! Du kan også spise den alene. Det er en utmerket tilleggsmat for små barn og et rikt kostholdsmåltid for voksne.
Se også hvordan du lager en dampgresskaromelett.
- Kaloriinnhold per 100 g - 65 kcal.
- Porsjoner - ethvert beløp
- Tilberedningstid - 40 minutter
Ingredienser:
- Gresskar - hvilken som helst mengde
- Salt eller sukker - etter smak og etter ønske
Steg for steg matlaging av gresskarpuré, oppskrift med foto:
1. Vask gresskaret, tørk det med et bomullshåndkle og skrell det. Hvis frukten er vanskelig å skrelle, så mikrobølgeovn den kort. Huden mykes og kuttes lett.
2. Fjern de indre kornete frøene fra gresskaret og skjær kjøttet i passende biter. Husk samtidig at jo finere gresskaret kuttes, jo raskere blir det matlaging.
3. Legg gresskaret i skiver i en gryte og dekk til med drikkevann. Smak til med salt eller sukker, avhengig av hvilken rett du tilbereder den til. Eller ikke krydre det i det hele tatt hvis du forbereder det til mange forskjellige retter. Du kan også legge feddknopper, anisstjerner, kardemommefrø og andre krydder til gryten for å tilsette aroma og smak.
4. Sett gryten på komfyren og kok opp. Ta temperaturen til den laveste innstillingen og kok gresskaret, dekket, i ca 20 minutter, til det er mørt.
5. Bruk en gaffel eller kniv for å kontrollere fruktens beredskap: stikk hull i et lite stykke, enheten skal lett komme inn.
6. Tøm alt vannet fra gryten og sett gresskarpotten tilbake i ovnen for å fordampe overflødig fuktighet. Du kan ikke helle ut vannet som gresskaret ble tilberedt i, men bruk det til å lage suppe, pannekakebunn eller bare drikke. Det er sunt og velsmakende.
7. Bruk en knuse eller blender til å male gresskaret til en purékonsistens.
8. Konsistensen av gresskarpuréen skal være jevn og glatt. Oppbevar det ferdige emnet i en plastbeholder i kjøleskapet i opptil 3 dager.
Se også videooppskriften om hvordan du lager gresskarpuré.
