Når det gjelder fisk bakt i ovnen, blir karpe eller karpe plassert på talerstolen, og brasme blir bare røkt for en ølmat. Men brasmen, bakt i ovnen, viser seg å være veldig velsmakende. Det viktigste er å kjenne den riktige trinnvise oppskriften med et bilde. Videooppskrift.
Fisk er et essensielt produkt for menneskelig diett. Noen foretrekker sjøvann, mens andre foretrekker elvevann. Blant elvebrasken kan noteres. Selv om den ikke tilhører delikatesser, har den en utsøkt smak. Og uansett hvordan du tilbereder det, vil brasme være utmerket i enhver form: stekt, kokt, trekull, i ovnen, grillet, røkt … I dag vil vi bli kjent med en enkel og rask oppskrift på tilberedning av bakt brasme i ovnen.
Det skal bemerkes at brasme er en benete fisk. Men hvis den er skikkelig stekt i ovnen som helhet og tar en stor prøve av skrotten, så vil det ikke være noe problem. Det som er spesielt hyggelig er at brasme har et lavt kaloriinnhold. Uten tillegg av tilleggsprodukter inneholder 100 g bare 109 kcal. Samtidig er maten solid, etter å ha spist en liten porsjon, kan du leve opp til neste måltid. Før du begynner å lage mat, vil det ikke være overflødig å lære noen hemmeligheter for tilberedning av brasme, da vil fisken definitivt være utrolig velsmakende.
- Bruk stor fisk til baking i ovnen. Større fisk har færre bein og mer kjøtt.
- Liker du ikke fiskelukten? Drukkne den ubehagelige aromaen med sitronsaft drysset på fisken.
- Før du legger fisken i ovnen, gjør du små kutt på skrotten, der kjøttet er bedre mettet med krydder.
- Vil du få en sprø skorpe på fisken? Pensle toppen med rømme, majones eller smør.
Se også hvordan du lager fiskefilet hakkede koteletter.
- Kaloriinnhold per 100 g - 135 kcal.
- Porsjoner per beholder - 1 skrott
- Tilberedningstid - 45 minutter
Ingredienser:
- Brasme - 1 skrott
- Krydder for fisk - 1 ts
- Sennep - 1 ts
- Salt - 0,5 ts
- Soyasaus - 3 ss
- Malet svart pepper - en klype
Steg for steg tilberedning av bakt brasme i ovnen, oppskrift med foto:
1. I en liten beholder kombinerer du alle urter og krydder til sausen: soyasaus, sennep, fiskekrydder, salt, svart pepper.
2. Rør sausen godt slik at alle krydderne fordeles jevnt.
3. Skall brasmen. Skyll godt. Med en skrape, skrap alle vekter, fra halen, mot veksten av vekten. Den er tøff i brasme, så du kan drysse skrotten med salt for lettere rengjøring. Finnene og halen kan klippes eller beholdes. Skjær opp magen og tarm innmaten. Skyll innsiden godt og fjern den indre, svarte filmen. Noen husmødre hevder at når du baker hel fisk, er det ikke nødvendig å fjerne innmaten. Men det er bedre å fjerne dem, tk. hvis galleblæren brister, vil den få bitter fisk og retten blir bortskjemt. Sørg også for å fjerne gjellene.
4. Tverrsnitt på begge sider av skrotten med en avstand på 1,5-2 cm.
5. Fordel den tilberedte sausen på innsiden av brasmen og innsiden på begge sider. Legg skrotten i en ildfast form.
6. Send fisken til en forvarmet ovn til 180 grader i 30-60 minutter. Den nøyaktige tilberedningstiden avhenger av størrelsen på skrotten og funksjonene i ovnen. Se på øynene for å forstå beredskapen. Hvis de har blitt lysere, er tilberedningsprosessen over.
Avkjøl den ferdige breamen i ovnen og server. Pynt eventuelt med urter, sitronskiver eller en frisk grønnsaksalat.
Se også en videooppskrift om hvordan du lager brasme i ovnen.
Relatert artikkel: Oppskrift på bakt fisk i pitabrød.
