Syltet ost er en herlig matbit som kan spises alene, eller kan brukes som et smakfullt tillegg til en grønnsaksalat.
Oppskriftsinnhold:
- Ingredienser
- Steg for steg matlaging
- Videooppskrift
Syltede oster har lenge gledet oss over deres tilstedeværelse i butikker på førsteklasses hyller. De selges i krydret olje, med tilsetning av reker, krydder, urter, etc. Imidlertid har de en ulempe - høye kostnader. Derfor begynte kulinariske spesialister å forberede en så utmerket anstendig forrett på egen hånd, som de har et stort antall flotte anmeldelser fra.
Den resulterende syltede osten er veldig velsmakende, mettet med duften av paprika og urter, uvanlig vakker og moderat krydret. Du kan marinere absolutt hvilken som helst ost. Oljen den er syltet i, går heller ikke tapt. De kan brukes til å kle salater, legge til når du steker kjøtt, grønnsaker og andre produkter.
Du kan servere denne osten som en matbit med et glass vin eller skummende øl. Syltede osten er også egnet for bruk i alle slags retter, som den gir en lys pikant og skarphet til. For eksempel brukes den som en av ingrediensene til salater eller pizzaer, hvor rettene umiddelbart blir mer sofistikerte og uvanlige. Det er også egnet for å lage festlige canapes og bakevarer.
- Kaloriinnhold per 100 g - 250 kcal.
- Porsjoner - 100 g
- Tilberedningstid - 2 dager
Ingredienser:
- Hard ost - 100 g (hvilken som helst type)
- Raffinert vegetabilsk olje - 30 g
- Raffinert vegetabilsk olje - 30 g
- Hvitløk - 2 fedd
- Sitron - 1/3 ts
- Allehånde erter - 4 stk.
- Nellik - 1 knopp
- Malet koriander - 0,5 ts
- Varm rød pepper - 1/4 ts
Å lage syltet ost
1. Skjær osten i skiver av hvilken som helst størrelse. For eksempel terninger, skiver, stenger. Men ikke riv det, det skal bare være uavhengige ostebiter.
2. Finn en praktisk syltingbeholder som lukkes tett. For eksempel et glass eller en boks eller en plastbeholder. Ha ostebiter i denne beholderen.
3. Vask sitronen under rennende vann, tørk den med et papirhåndkle, kutt av ønsket del for å presse saften fra.
4. Skrell hvitløken, vask og finhakk. Hvis du vil, kan du presse den gjennom hvitløken, så blir forretten mer krydret.
5. Forbered nå sausen. Kombiner følgende ingredienser: vegetabilsk olje, sitronsaft, krydderterter, feddknopp, hakket eller presset hvitløk, malt koriander og varm rød pepper. Rør dressingen godt slik at alle krydderne fordeles jevnt.
6. Hell den tilberedte marinaden over osten.
7. Lukk den med et lokk og send den til marinering på et kaldt sted i 2 dager. Selv om syltetiden kan være annerledes. Hvis du liker mer krydret snacks, så la osten stå i 3 dager, mindre skarp - for en dag.
Se også videooppskriften for å lage en forrett - syltet ost:
